黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。南方以糯米、北方以黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

黃酒檢測標準：GB/T 13662-2008，適用于黃酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。

檢測項目有哪些？

感官要求、總糖（以葡萄糖計）、非糖固形物、酒精度20℃、總酸（以乳酸計）、氨基酸態(tài)氮、pH、氧化鈣、β-苯乙醇、甲醛、鉛（以Pb計）等。

參考標準是什么？

GB 5009.225-2016、GB/T 5009.49-2008、GB 5009.12-2010、GB 4789.4-2010、GB 4789.10-2010等。

檢測流程是什么？

1、寄樣(或上門取樣)。

2、mian費初檢(不收取任何費用)。

3、根據(jù)實驗復雜程度進行報價。

4、雙方確定，簽訂保密協(xié)議，開始實驗。

5、完成實驗。

6、郵寄檢測報告，提供后期服務。

更多說明：

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