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糖度計(jì)是用于快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度。糖度計(jì)主要有手持式糖度計(jì)、數(shù)顯式糖度計(jì)，廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。適用于醬油,番茄醬等各種醬類(調(diào)味料)產(chǎn)品的濃度測量、適用于果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產(chǎn)品的糖度測量、適用于果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產(chǎn)線上，品質(zhì)管理，發(fā)貨前檢驗(yàn)等、適用于水果從種植至銷售的過程中，它可適用于測定準(zhǔn)確的收采時(shí)期，作甜度分級分類。此外，在紡織工業(yè)漿料的濃度測定也獲得普遍的應(yīng)用。
1、手持式糖度計(jì)
操作步驟：
第yi步矯正，1.將蓋板打開，將校準(zhǔn)液滴3-4滴到棱鏡上，蓋上蓋板，不能有氣泡產(chǎn)生；2.從目鏡處往里看，藍(lán)白分界線是否在“0”刻度上，如果不在，請用自帶的螺絲刀，在較正點(diǎn)左右轉(zhuǎn)動，調(diào)到“0”刻度線上即可；3.用濕巾或儀器自帶抹布，將水分擦干凈。
第二步榨汁，取果肉用壓汁器榨出汁液
第三步檢測，1.將待測汁液滴3-4滴到棱鏡上，不能有氣泡產(chǎn)生；2.對著陽光或者燈光觀看，能看到藍(lán)白分界線，這時(shí)藍(lán)白分界線所對應(yīng)的數(shù)字就是您所測液體的度數(shù)
第四步清洗，清水沖洗糖度儀和壓汁器，并用紙巾擦干水
2、數(shù)顯式糖度計(jì)
數(shù)顯式糖度計(jì)操作較手持式折光儀糖度計(jì)簡單，無需肉眼觀測，誤差相對較小。
操作步驟：
第yi步儀器開機(jī)，打開糖度儀鏡頭
第二步調(diào)零，用蒸餾水對糖度儀進(jìn)行調(diào)零校驗(yàn)
第三步取果肉放入壓汁器內(nèi)進(jìn)行擠壓出汁，將汁液滴入糖度儀鏡頭內(nèi)
第四步檢測，測量記錄讀數(shù)
第五步清洗，清水沖洗糖度儀和壓汁器，并用紙巾擦干水滴
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