手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號(hào)：chem17
掃碼關(guān)注視頻號(hào)
在食品安全檢測中,氣相色譜儀的技術(shù)是十分重要的檢測技術(shù)之一。由于大多數(shù)食品中對(duì)人體有害的物質(zhì)成分十分復(fù)雜，且大多是易揮發(fā)的有機(jī)化合物,所以,氣相色譜技術(shù)在食品安全檢測中有著非常廣泛的應(yīng)用前景。氣相色譜技術(shù)在食品安全檢測領(lǐng)域中的應(yīng)用主要有以下幾個(gè)方面：利用氣相色譜技術(shù)檢測有蔬菜中農(nóng)藥殘留;酒水中的有害組分及揮發(fā)性氣體;食品包裝中的有毒物質(zhì);以及油炸食品中的丙烯酰胺含量等等。
氣相色譜儀在食品安全中的具體應(yīng)用：
1.多環(huán)芳烴(PAHs)是一類重要的環(huán)境和食品污染物，目前已知的2～7環(huán)PAHs就有數(shù)百種，其中很多種具有致突變性和致癌性。加工食品中以煙熏和燒烤食品中的PAHs污染較為嚴(yán)重，而煙熏食品風(fēng)味*，為廣大消費(fèi)者所青睞，分析檢測煙熏類食品中PAHs含量、了解煙熏類食品中PAHs的污染程度并制定相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有著重要的食品安全意義。采用GC/MS技術(shù)可迅速檢測與分析常見的20多種PAHs，其中在熏肉制品中利用GC/MS技術(shù)已檢出9種PAHs污染。
2.近年來，在蔬菜和水果中有機(jī)氯、有機(jī)磷農(nóng)藥殘留和肉類、魚類產(chǎn)品中的獸藥殘留已被社會(huì)廣泛關(guān)注。目前，利用GC/ECD氣相色譜檢測有機(jī)氯農(nóng)藥殘留，GC/NPD氣相色譜檢測有機(jī)磷和有機(jī)氮農(nóng)藥殘留，GC/FPD氣相色譜檢測有機(jī)磷和有機(jī)硫農(nóng)藥殘留等分析技術(shù)已經(jīng)很成熟，例如，采用GC/MS技術(shù)可同時(shí)檢測出100多種農(nóng)藥殘留成分。利用GC/ECD分析技術(shù)可對(duì)高麗人參中的有機(jī)氯農(nóng)藥殘留進(jìn)行分析檢測。
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購中心