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如何觀察水培葉菜燒邊的罪魁禍?zhǔn)?，用高光?qiáng)培養(yǎng)箱試試看！
隨著中國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，水培蔬菜種植面積逐年增加。燒邊是水培葉菜類蔬菜生產(chǎn)中常見(jiàn)的生理性病害，常發(fā)生于蒸騰作用偏弱的心葉，幼嫩葉片的邊緣首先出現(xiàn)褐色小斑點(diǎn)或者水浸狀斑點(diǎn)，隨后葉片邊緣變黃、變褐，嚴(yán)重時(shí)甚至腐爛，心葉停止生長(zhǎng)(圖1)。燒邊通常被認(rèn)為與大白菜干燒心、番茄臍腐病類似，是由葉片缺鈣引起的一種生理性病害，然而有研究表明，燒邊受多種環(huán)境條件交互影響，因此準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)燒邊病害發(fā)生的環(huán)境條件及機(jī)理，對(duì)蔬菜燒邊的防控十分必要。
目前普遍認(rèn)為，缺鈣是引起水培蔬菜迅速膨大的葉片或正在發(fā)育的組織燒邊發(fā)生的主要原因。鈣是植物體內(nèi)重要的礦質(zhì)元素之一，是細(xì)胞壁的重要組成成分，對(duì)植物細(xì)胞或組織的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性具有重要作用。此外，鈣還在植物體內(nèi)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、種子萌發(fā)、光合作用、生理代謝和酶活性調(diào)控以及細(xì)胞膨大等生理過(guò)程中扮演重要的角色。鈣通過(guò)蒸騰作用中蒸騰流的驅(qū)動(dòng)在植物體內(nèi)由根系向葉片運(yùn)輸，然而，鈣也是植物體內(nèi)難以移動(dòng)的礦質(zhì)元素之一，幾乎不能從成熟的葉片轉(zhuǎn)運(yùn)到新長(zhǎng)出的幼嫩葉片中。水培蔬菜中幼嫩葉片中的鈣含量普遍低于成熟葉片。因此，迅速膨大的幼嫩葉片更容易因缺鈣而發(fā)生燒邊癥狀。Saure等早在1998年就提出燒邊是一種脅迫相關(guān)的癥狀，認(rèn)為外部環(huán)境因素變化會(huì)引起植物脅迫或增加植物對(duì)脅迫的敏感性，當(dāng)環(huán)境脅迫超過(guò)植株自身的耐受能力，燒邊就很容易發(fā)生。因此，燒邊是由于植物體內(nèi)鈣元素的吸收、運(yùn)輸、需求失衡所引起的一種生理性病害，而且受不同的栽培季節(jié)和環(huán)境影響，任何能引起植物體缺鈣的環(huán)境條件或原因均可能導(dǎo)致葉片燒邊的發(fā)生。
田間評(píng)價(jià)法
田間評(píng)價(jià)法是指將待評(píng)價(jià)的蔬菜品種進(jìn)行常規(guī)田間種植，待收獲時(shí)調(diào)查燒邊發(fā)生情況，計(jì)算燒邊發(fā)生率和燒邊指數(shù)。此方法操作簡(jiǎn)單，但耗時(shí)費(fèi)力，工作量大。此外，調(diào)查的結(jié)果受到種植季節(jié)和氣候等環(huán)境條件的影響，結(jié)果可重復(fù)性差。
苗期評(píng)價(jià)法
苗期鑒定是指通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液栽培的手段，在幼苗時(shí)期評(píng)價(jià)燒邊抗性的方法。該方法在人工控制的環(huán)境中，使用NaNO3替代營(yíng)養(yǎng)液配方中的Ca(NO3)2，很容易控制營(yíng)養(yǎng)液中的鈣離子濃度，促進(jìn)幼苗期植株發(fā)生燒邊，相較于田間評(píng)價(jià)法，具有可靠性強(qiáng)，省時(shí)省力等優(yōu)點(diǎn)。
離體葉片評(píng)價(jià)法
該方法是由Yoshikawa在1998年創(chuàng)立的，用于檢測(cè)評(píng)價(jià)大白菜對(duì)缺鈣的抗性，鑒定結(jié)果具有很強(qiáng)的可重復(fù)性。具體方法為：將離體葉片插入含有300mLEDTA溶液和10mg/kg赤霉素的塑料盒子中，培養(yǎng)3h后，用另一只塑料盒子覆蓋保濕，轉(zhuǎn)移到高光強(qiáng)培養(yǎng)箱中，30℃黑暗條件下繼續(xù)培養(yǎng)48h。培養(yǎng)結(jié)束后調(diào)查葉片燒邊(葉緣小黑點(diǎn)或腐爛)發(fā)生情況。EDTA用來(lái)固定葉片中的鈣，而赤霉素以及高溫高濕的環(huán)境條件用于促進(jìn)葉片細(xì)胞的迅速膨大，誘導(dǎo)葉片缺鈣。由于該方法使用離體葉片進(jìn)行處理，因此可以用于大規(guī)模篩選大白菜抗燒邊材料。
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