手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號(hào)：chem17
掃碼關(guān)注視頻號(hào)
1.原理
食品中的水分一般是指在100±5C直接干燥的情況下所失去物質(zhì)的總量。直接干燥法適用于在95~105C下，不含或含其他揮發(fā)性物質(zhì)甚微的食品。
2.試劑
(1)鹽酸(1+1)
(2)氫氧化鈉溶液(240g/L).
(3)海沙：取用水洗去泥土的海沙或河沙，先用鹽酸(1+1)煮沸0.5h，用水洗至中性，再用氫氧化鈉(240g/L)溶液煮沸0.5h，用水洗至中性，經(jīng)100±5C干燥備用。
3.操作方法
(1)固體樣品：取潔凈鋁制或玻璃制的扁形稱(chēng)量瓶，置于100±5C干燥箱中，瓶蓋斜支于瓶邊，加熱0.5~1.0h，取出，蓋好，置干燥器內(nèi)冷卻0.5h，稱(chēng)量，并重復(fù)干燥至恒量。稱(chēng)取2.00~10.0g切碎或磨細(xì)的樣品，放入此稱(chēng)量瓶中，樣品厚度要約5mm。加蓋，精密稱(chēng)量后，置100±5C干燥箱中，瓶蓋斜支于瓶邊，干燥2-4h后，蓋好取出，放入干燥器內(nèi)冷卻0.5h后稱(chēng)量。然后放入100±5C干燥箱中干燥1h左右，取出，放入干燥器內(nèi)冷卻0.5h后再稱(chēng)量。至前后兩次質(zhì)量差不超過(guò)2mg，即為恒量。
(2)半固體或液體樣品：取潔凈的蒸發(fā)皿，內(nèi)加10.0g海沙及一根小玻璃棒，置于100±5C干燥箱中，干燥0.5~1.0h后取出。放入干燥器內(nèi)冷卻0.5h后稱(chēng)量，并重復(fù)干燥至恒量。然后精密稱(chēng)取5~10g樣品，置于蒸發(fā)皿中，用小玻棒攪勻放在沸水浴上蒸干，并隨時(shí)攪拌，擦去皿底的水滴，置100±5C的干燥箱中干燥4h后蓋好取出，放入干燥器內(nèi)冷卻0.5h后稱(chēng)量。以下按(1)中自“然后放入100±5C干燥箱中干燥1h左右”起依法操作。
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購(gòu)中心