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ATP生物發(fā)光技術(shù)產(chǎn)生于20 世紀(jì)70年代中期。1983 年，Moyer等早 提出細(xì)胞內(nèi)源性ATP的含量可以反映細(xì)胞的活性和活細(xì)胞的數(shù)量。同年 Gronroos等也證實(shí)該技術(shù)是一種可靠、靈敏度高的確定細(xì)胞活性度的檢測(cè)方法。
20 世紀(jì) 80 年代，英國(guó)人首先研制出ATP檢測(cè)儀檢測(cè)系統(tǒng)，隨后發(fā)展到歐洲、 美國(guó)和日本。應(yīng)用范圍涉及食品加工、超市和飲食行業(yè)，檢測(cè)內(nèi)容包括微生物和 食品殘?jiān)?br />
1998 年，日本國(guó)會(huì)頒布了《關(guān)于食品制造過(guò)程管理高度化臨時(shí)措施法》，其中即包含了應(yīng)用 ATP 檢測(cè)儀檢測(cè)系統(tǒng)的內(nèi)容。1999 年，日本還成立了 ATP 涂抹檢查研究會(huì)，專(zhuān)門(mén)研究該方法的使用效率和應(yīng)用領(lǐng)域，其內(nèi)容之一就是在食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)領(lǐng)域中，解決現(xiàn)場(chǎng)微生物的檢測(cè)問(wèn)題。
20 世紀(jì)末，一些 ATP檢測(cè)儀檢測(cè)系統(tǒng)及技術(shù)被引進(jìn)我國(guó)，到目前為止，除個(gè)別省級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督檢測(cè)單位裝備外，主要是在一些外資或合資企業(yè)中自行檢測(cè)使用。
2002 年，我國(guó)衛(wèi)生部頒發(fā)了食品加工企業(yè) HACCP 實(shí)施指南，鼓勵(lì)食品加工企業(yè)引入ATP檢測(cè)系統(tǒng)。 近年來(lái)，蟲(chóng)熒光素酶已通過(guò)基因工程生產(chǎn)，價(jià)格大幅度降低，而且 ATP 生物發(fā) 光法在檢測(cè)食品微生物時(shí)簡(jiǎn)單、快速且靈敏度高， 隨著相關(guān)儀器的小型化，ATP 生物發(fā)光技術(shù)必將會(huì)在國(guó)內(nèi)相關(guān)行業(yè)得到迅速普及。
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