天門(mén)冬氨酸鈣生產(chǎn)廠家 天門(mén)冬氨酸鈣廠家 天門(mén)冬氨酸鈣 天門(mén)冬氨酸鈣價(jià)格 天門(mén)冬氨酸鈣報(bào)價(jià)

L-天門(mén)冬氨酸鈣簡(jiǎn)介：

【產(chǎn)品名稱(chēng)】L-天門(mén)冬氨酸鈣   

【英文名稱(chēng)】L- Calcium aspartate

【產(chǎn)品分子式】[C4H7N2O3]2Ca

【產(chǎn)品分子量】302.299

【產(chǎn)品形狀】

L-天門(mén)冬氨酸鈣為白色粉末，無(wú)臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，水溶液呈中性。

【來(lái)源與制法】L-天門(mén)冬氨酸鈣由L-天門(mén)冬氨酸與鈣鹽以等摩爾反應(yīng)制取。

【產(chǎn)品作用】

L-天門(mén)冬氨酸鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。L-天門(mén)冬氨酸鈣作為鈣源按我國(guó)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880―1994）有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

應(yīng)用領(lǐng)域：

 （1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。