大米中重金屬鎘的快速檢測分析

近日，云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣市場監(jiān)督管理局在檢查時發(fā)現(xiàn)一批不合格的米線，溯源后，工作人員在當(dāng)?shù)厥袌錾喜槌?9.42噸重金屬超標(biāo)的大米，并公開銷毀。當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T稱，這批大米購自湖南省益陽市。對此，益陽市回應(yīng)，決定對7家涉事企業(yè)予以立*調(diào)查。

鎘是一種有害重金屬，進入人體可引起骨痛等癥狀，嚴重時將導(dǎo)致“痛痛病”。因此，鎘米也被*為“毒大米”，讓人聞之色變。如今鎘米重出江湖，一個鎮(zhèn)雄縣就查近百噸，這樣的數(shù)字令人咋舌。7家湖南涉事企業(yè)到底生產(chǎn)了多少鎘米，這些鎘米還流向了哪些地方，有沒有進入了人們的餐桌……這些問題無不令人擔(dān)憂。

針對以上問題深圳市芬析儀器制造有限公司推出CSY-YJ便攜式重金屬檢測儀，CSY-YJ是一款由我司自主研發(fā)的“新型”重金屬檢測設(shè)備，以其極低的成本與高靈敏度的特點，可以取代傳統(tǒng)的原子吸收方法，大量應(yīng)用于現(xiàn)場應(yīng)急監(jiān)測（如水環(huán)境污染、食品重金屬污染等），水質(zhì)、土壤、化妝品、食品、藥品等領(lǐng)域的檢測。

儀器采用陽極溶出伏安法(ASV) 。此方法首先發(fā)明于19世紀二十年代，并于1959年為其發(fā)明者JaroslavHeyrovsky  贏得了諾貝爾化學(xué)獎。目前在歐美已取代傳統(tǒng)的原子吸收方法大量應(yīng)用于醫(yī)藥、生物和環(huán)境分析中；美國EPA等權(quán)*機構(gòu)已將其列為標(biāo)準的檢測方法。我國食品安全檢測、水質(zhì)檢測等領(lǐng)域也把該檢測方法列為國家標(biāo)準方法之一，如GB 5009.12-2010《食品中鉛的測定》，GB/T 5009.123-2003《食品中鉻的測定》，GB/T 13896-1992《水質(zhì)中鉛的測定》等。

檢測項目：鎘、鉛、汞、砷、鎘、鋁、鎳、錳、銅、鋅、鐵、鈷等重金屬

適用范圍：糧食大米水稻稻谷、蔬果、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品、肉制品、膨化食品、皮蛋、調(diào)味品等食品和水等。

大米中重金屬鎘的快速檢測分析

一、樣品前處理

稱取 0.5 g 樣品（研碎或過篩）于離心管中，加入 1 mL 提取液，加純水至 10 mL。超聲功率為 200 W 條件下，50 ℃超聲提取 30 min。提取后過濾或者離心 5 min (4000 r/min)，將上清液轉(zhuǎn)移至干凈的離心管中，即為待測樣品液。（稀釋倍數(shù) A：20 倍）

二、電極準備

工作電極需要打磨清洗，正確安裝三電極體系。玻碳電極為工作電極，裝入標(biāo)示有W的孔位；銀-氯化銀電極為參比電極，插入標(biāo)示有R的孔位；鉑盤電極為對電極，插入標(biāo)示有C的孔位。

三、鍍膜

1、連接好儀器，開機進入重金屬檢測界面。

2、制備鍍膜液：取 0.5 mL 鍍膜液（B），加純凈水至 10 mL。

3、進入電極維護界面，選擇鍍膜方案 B 上機鍍膜。

注：膜含易升華物質(zhì)，在清洗完畢前，電極禁止暴露在空氣中。

四、檢測

• 2 mL 樣品液于電解杯中，加入 0.5 mL 電解液（Cd/Pb/Cu/Zn），加純凈水至 10 mL，混勻，上機測試。（稀釋倍數(shù) B：5）

五、檢測范圍

樣品終濃度已經(jīng)乘以稀釋倍數(shù) 100（=稀釋倍數(shù) A×稀釋倍數(shù) B），此稀釋倍數(shù)的樣品檢測范圍為(1~100ppm)，超出檢測范圍，可自行調(diào)整稀釋倍數(shù)。