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檸檬酸亞錫二鈉廠家 護(hù)色抗氧化

來(lái)源:山東愛(ài)采生物科技有限公司   2020年05月31日 13:48  

檸檬酸亞錫二鈉廠家 護(hù)色抗氧化

檸檬酸亞錫二鈉是一種化學(xué)物質(zhì),分子量370.79,在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣,起到抗氧防腐作用,保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味。
 

檸檬酸亞錫二鈉分子結(jié)構(gòu)式
  C6H6O8SnNA2

中文名稱:檸檬酸亞錫二鈉

英文名稱:Disodium stannous citrate

CAS RN:2588-96-4

分子量370.79

檸檬酸亞錫二鈉

檸檬酸亞錫二鈉適用于蘑菇、蘋 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣,起到抗氧防腐作用,保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味,所以廣泛用 于罐頭食品的護(hù)色劑。

檸檬酸亞錫二鈉使用方法:

檸檬酸亞錫二鈉按比例直接添加到湯汁中溶解即可。 檸檬酸亞錫二鈉大使用量0.3g/kg

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