六一兒童節(jié)，又稱兒童節(jié)，是保障世界各國兒童的生存權、保健權和受教育權，為了改善兒童的生活。

在這個小朋友的節(jié)日里，各位家長是否為孩子準備了蛋糕糖果以及各種果汁零食？但您是否知道這些食物是游離糖的主要來源！

游離糖指的是由生產(chǎn)商、廚師或消費者在食品中人為添加的單糖，雙糖，以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁、濃縮果汁中的糖。但不包括新鮮的水果中天然存在的糖、奶類中的乳糖、薯類中的淀粉。

注：按照中國營養(yǎng)學會編寫的《中國居民膳食指南（2016年版）》，中國在攝入量建議上未以游離糖定義，而是采用添加糖一詞。添加糖定義為食品制備和生產(chǎn)過程中加入的糖和糖漿，其中的糖定義為單糖、雙糖和糖醇的統(tǒng)稱。

世衛(wèi)組織在2019年發(fā)布新禁令，3歲以內嬰幼兒食品不得添加游離糖！這已不是世衛(wèi)組織第一次發(fā)布“限糖令”，早在2015 年就曾在《成人和兒童糖攝入量指南》中建議：將成人和兒童游離糖攝入量降至攝入總能量的10%以下。如果有條件，應將游離糖攝入量降至攝入總能量的5%以下。

孩子們愛的餅干、面包、飲料、糖果、果汁是游離糖的主要來源！但如果孩子一旦養(yǎng)成吃糖的習慣，就無法自控，而且吃糖造成的危害極大。

01上癮

很多小孩子一看到甜食，就想吃掉它，但如果吃不到，就會開啟哭鬧模式，還會表現(xiàn)得煩躁、昏昏沉沉。這就是糖上癮了！

02快速毀掉孩子的牙齒

含糖飲料、甜品的不間斷攝入，相當于把牙齒浸泡在了糖水當中。久而久之，孩子的牙齒就毀了。

03影響生長發(fā)育

孩子在吃了含糖飲料、甜食后，血糖會快速提高，很快就感到飽了，然后就不想吃飯菜了?？墒菦]過多久，血糖就會下降，孩子馬上又覺得餓了。于是就進入了“吃零食-飽腹感-不吃飯-餓了-再吃零食”的惡性循環(huán)中。

04養(yǎng)成“重口味”難以糾正

如果從小就給寶寶吃甜味的食物，慢慢就會形成“重口味”，只愛吃那些再加工高糖的甜食，對于天然的食物失去興趣。

05“三高”

過度攝入的糖分，終也會全部都變成“脂肪”。隨著脂肪越堆越多，孩子就會胖起來，導致孩子更容易患上糖尿病、血脂異常等。

所以，我們呼吁，請遠離游離糖，給孩子一個不那么“甜”的童年。

那么，如何確保寶寶吃的食品中不含游離糖？如何檢測食品中游離糖的種類和含量？

島津LC、LCMS等分析儀器為糖類檢測提供全面解決方案。其中， LC-MS/MS的方法可以有效消除食品中添加的糖醇等甜味劑對游離糖檢測時產(chǎn)生的干擾，具有靈敏度高、選擇性好、分析速度快等特點，適合食品中游離糖的快速測定，保障食品安全。

LCMS-8040

6種糖類的MRM色譜圖（標樣濃度0.8~5mg/L之間）

島津保障食品安全，愿全天下的小朋友都健康快樂地成長！