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當(dāng)物體放在秤盤上時，壓力施加給傳感器，該傳感器發(fā)生彈性形變，從而使阻抗發(fā)生變化，同時使用激勵電壓發(fā)生變化，輸出一個變化的模擬信號。該信號經(jīng)放大電路放大輸出到模數(shù)轉(zhuǎn)換器。轉(zhuǎn)換成便于處理的數(shù)字信號輸出到CPU運算控制。CPU根據(jù)鍵盤命令以及程序?qū)⑦@種結(jié)果輸出到顯示器。直至顯示這種結(jié)果。

電子秤采用現(xiàn)代傳感器技術(shù)、電子技術(shù)和計算機技術(shù)一體化的電子稱量裝置，才能滿足并解決現(xiàn)實生活中提出的"快速、準(zhǔn)確、連續(xù)、自動"稱量要求，同時有效地消除人為誤差，使之更符合法制計量管理和工業(yè)生產(chǎn)過程控制的應(yīng)用要求。

去皮功能，即當(dāng)包裝袋置于秤盤上后，按去皮鍵，去皮燈亮，顯示器顯示零，此時，再拿掉包裝袋，去皮燈亮、零位燈也亮、顯示器顯示出負(fù)的皮重量；改變皮重，即只要將新的包裝袋置于秤盤上，按去皮鍵，則自動改變了皮重；

清除皮重功能，此時必須拿掉秤盤上重物，然后按去皮鍵，則皮重自動清除，需要注意的是，當(dāng)使用另一秤盤時，不能將其放在原秤盤上并在“去皮”狀態(tài)下長期使用，因為這會使零位自動跟蹤功能喪失而引入零位漂移，影響秤的準(zhǔn)確度，而應(yīng)該將原秤盤換上新的秤盤后再開啟電源，使零位指示燈亮。1公斤計數(shù)電子桌秤哪個品牌好性價比高