藥用級(jí)枸櫞酸鈉主要用途亦稱“枸櫞酸鈉”，無(wú)色斜方柱狀晶體，在空氣中穩(wěn)定，相對(duì)密度1.859。能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微堿性，品嘗時(shí)有清涼感。加熱至℃時(shí)變成為二水鹽。后者為無(wú)色單斜柱狀晶體或粒狀粉末，易溶于水。在1450℃時(shí)變成無(wú)水物，更高溫度即分解。常用作緩沖劑、絡(luò)合劑、細(xì)菌培養(yǎng)基，在醫(yī)藥上用于利尿、祛痰、發(fā)汗、阻止血液凝固，并用于食品、飲料、電鍍、照相等方面

藥用級(jí)枸櫞酸鈉主要用途

醫(yī)藥方面

1914年，檸檬酸鈉作為長(zhǎng)效抗凝血?jiǎng)┑玫搅税l(fā)展，使血液可以更久地保存。1915年，在紐約的馬爾他-西奈山，理查德^.萊文森論證了使用檸檬酸鈉作為抗凝血?jiǎng)?，將?lái)會(huì)把目前輸血者和獻(xiàn)血者必須在同一時(shí)間、同一地點(diǎn)的輸血操作轉(zhuǎn)變?yōu)槲覀兘裉焓褂玫难獛?kù)系統(tǒng)。 ^[8]  檸檬酸鈉還有作用，用于保存一些藥物

食品方面

檸檬酸鈉主要是用作食品添加劑，需求量大，還能用作調(diào)味劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑、劑、緩沖劑、和乳化劑等；另外，檸檬酸鈉和檸檬酸搭配，還能用作各種糕點(diǎn)、冷飲、果汁、飲料、冷飲、奶制品和果醬等的風(fēng)味劑、膠凝劑及營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑

檸檬酸鈉具有*的溶解性能，并且溶解性隨水溫升高而增加；檸檬酸鈉具有良好的pH調(diào)節(jié)及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強(qiáng)堿鹽，與檸檬酸配伍可組成較強(qiáng)的pH緩沖劑，因此在某些不適宜pH大范圍變化的場(chǎng)合有其重要用處。另外，檸檬酸鈉還具有優(yōu)良的緩凝性能及穩(wěn)定性能。

藥用級(jí)枸櫞酸鈉主要用途

軟膏基質(zhì)、乳化增稠劑

羊毛脂        軟膏基質(zhì)、乳化增稠劑

硬脂酸        軟膏基質(zhì)、乳化增稠劑

輕質(zhì)液狀石蠟軟膏基質(zhì)、乳化增稠劑

PEG0        軟膏基質(zhì)、乳化增稠劑

PEG1500        軟膏基質(zhì)、乳化增稠劑

PEG4000    軟膏基質(zhì)、乳化增稠劑

PEG6000        軟膏基質(zhì)、乳化增稠劑

氫化蓖麻油軟膏基質(zhì)、乳化增稠劑

十六醇        軟膏基質(zhì)、乳化增稠劑

十八醇        軟膏基質(zhì)、乳化增稠劑

十六十八醇軟膏基質(zhì)、乳化增稠劑

果糖         矯味劑