二氧化碳的用途廣泛，是食品飲料行業(yè)中常見(jiàn)的氣體。它可用于碳酸飲料，或以干冰形式在食品冷鏈運(yùn)輸中發(fā)揮作用，甚至能夠由酵母菌等發(fā)酵物釋放出來(lái)。

乍看之下，二氧化碳似乎人畜無(wú)害，和我們的生命活動(dòng)息息相關(guān)。畢竟我們每一次呼吸都會(huì)呼出二氧化碳，植物的生存也離不開(kāi)二氧化碳。二氧化碳的存在本身并不一定是個(gè)問(wèn)題，但是在特定環(huán)境中二氧化碳含量卻可能達(dá)到危害水平。

二氧化碳無(wú)色無(wú)味，比空氣重，它能取代氧氣的位置，高濃度會(huì)造成窒息。在二氧化碳泄漏情況下，很容易迅速達(dá)到高濃度，尤其是在儲(chǔ)罐或者地窖等密閉空間中。接觸高濃度二氧化碳引起的早期癥狀包括頭暈、頭疼、意識(shí)混亂和昏迷。

食品飲料行業(yè)也的確發(fā)生過(guò)二氧化碳泄漏事件和死亡事故。如果沒(méi)有正確的檢測(cè)方法，設(shè)施中的每個(gè)人都可能處于危險(xiǎn)中。當(dāng)人員出現(xiàn)接觸高濃度二氧化碳的癥狀時(shí)，附近的工人試圖幫忙卻成為了受害者，這樣的事情屢見(jiàn)不鮮。
 

個(gè)人氣體檢測(cè)儀可以持續(xù)檢測(cè)工人呼吸區(qū)的空氣，及時(shí)提醒工人正處于危險(xiǎn)境地，從而讓他們迅速做出明智的決定。先進(jìn)的氣體檢測(cè)儀不僅可以檢測(cè)出某位工人所在地空氣中的二氧化碳濃度，而且在氣體達(dá)到危險(xiǎn)濃度時(shí)可以提醒其他位置的同伴，工作組中的某位工人正處于危險(xiǎn)中。

可能為了節(jié)約費(fèi)用或者其他原因，通常會(huì)有一個(gè)錯(cuò)誤的理論：認(rèn)為檢測(cè)低氧氣濃度或者可燃?xì)怏w含量可以得出適當(dāng)?shù)亩趸己俊?shí)際上，在氧氣傳感器發(fā)出警報(bào)前，二氧化碳含量已經(jīng)達(dá)到危險(xiǎn)水平，而高濃度的二氧化碳有可能會(huì)被某些氣檢儀當(dāng)做可燃?xì)怏w，您會(huì)據(jù)此尋找并不存在的點(diǎn)火源?？上攵?，結(jié)果往往是悲劇的發(fā)生。
 

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二氧化碳在食品飲料行業(yè)中的危害很容易被忽視掉，但是要記住一點(diǎn)：如果現(xiàn)場(chǎng)可能存在高濃度的二氧化碳，那么您必須使用配置有二氧化碳傳感器的氣體檢測(cè)儀——這是保護(hù)員工和客戶安全的可靠辦法。

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