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冷凍電鏡，是用于掃描電鏡的超低溫冷凍制樣及傳輸技術(shù)，將樣品冷卻到液氮溫度，用于觀測(cè)蛋白、生物切片等對(duì)溫度敏感的樣品，通過(guò)對(duì)樣品的冷凍，可以降低電子束對(duì)樣品的損傷，減小樣品的形變，從而得到更加真實(shí)的樣品形貌。冷凍電鏡具有較好的穩(wěn)定性和重復(fù)性并且操作簡(jiǎn)便，管理方便的特點(diǎn)，通過(guò)對(duì)樣品的冷凍，可實(shí)現(xiàn)直接觀察液體、半液體及對(duì)電子束敏感的樣品，如生物、高分子材料等。
冷凍電鏡使用的原理是將樣品經(jīng)過(guò)超低溫冷凍、斷裂、鍍膜制樣（噴金/噴碳）等處理后，通過(guò)冷凍傳輸系統(tǒng)放入電鏡內(nèi)的冷臺(tái)（溫度可至-185℃）即可進(jìn)行觀察。其中，快速冷凍技術(shù)可使水在低溫狀態(tài)下呈玻璃態(tài)，減少冰晶的產(chǎn)生，從而不影響樣品本身結(jié)構(gòu)，冷凍傳輸系統(tǒng)保證在低溫狀態(tài)下對(duì)樣品進(jìn)行電鏡觀察。
冷凍電鏡的一種應(yīng)用是冷凍電鏡單顆粒技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)單顆粒分析、電子斷層成像和電子晶體學(xué)等方面的研究。
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