進料量對蜂蜜粉得率的影響及優(yōu)制工藝

來源：北京來亨科學儀器有限公司 2020年10月20日 09:45

進料量對蜂蜜粉得率的影響：

不同的進料量對固體蜂蜜粉的得率不同，實驗得知，在進料量為50ml/min時，蜂蜜粉得率高，進料量高于或低于50ml/min時，蜂蜜粉得率均減少，因此，確定zi佳的進料量為50ml/min。

噴霧干燥工藝：

通過噴霧干燥制備得到固體蜂蜜粉為白色粉末狀，顆粒細膩、均勻，復水性好。

確定麥芽糊精+β-環(huán)糊精+明膠（質(zhì)量比為40：3：1）為制備固體蜂蜜粉的復合型壁材；

固體蜂蜜粉的優(yōu)制備條件為：芯壁質(zhì)量比為0.8：1；

固形物含量為50g/100g；

進風溫度為200℃；

進料量為50ml/min。

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