（文章由廣州未名雷蒙特分享。未名雷蒙特由北大未名集團(tuán)與新加坡雷蒙特集團(tuán)共同創(chuàng)建，是綠色智能實(shí)驗(yàn)室的整體解決，從事實(shí)驗(yàn)室整體規(guī)劃、實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)室進(jìn)口家具銷售等。）

食品檢測實(shí)驗(yàn)室裝修工程涉及面廣，范圍包括實(shí)驗(yàn)室裝修系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、通排風(fēng)系統(tǒng)、暖通空調(diào)系統(tǒng)、供氣系統(tǒng)、純水系統(tǒng)、潔凈實(shí)驗(yàn)室、恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)室和實(shí)驗(yàn)裝備等，是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，具有專業(yè)性強(qiáng)、相互銜接緊密度高、交叉施工難度大等特點(diǎn)。

食品檢測實(shí)驗(yàn)室在上涉及到食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)和食品感官品評等多個學(xué)科，食品檢測實(shí)驗(yàn)室布局的總體原則如下：

1、科學(xué)性原則。

考慮到食品檢測實(shí)驗(yàn)室的性，在食品檢測實(shí)驗(yàn)室布局過程中，應(yīng)該根據(jù)食品檢測實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)。

正確分析食品檢測實(shí)驗(yàn)室的結(jié)構(gòu)構(gòu)成及組成部分，掌握科學(xué)性原則，在食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室的整體結(jié)構(gòu)和具體功能區(qū)的劃分，考慮到實(shí)際使用的因素，確保食品檢測實(shí)驗(yàn)室整體布局能夠在科學(xué)性上達(dá)標(biāo)，確保食品安全實(shí)驗(yàn)室布局需要。

2、合理性原則。

合理性原則主要是指食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室在布局中應(yīng)每個設(shè)備和每個區(qū)域的布局都能夠做到科學(xué)合理，并提高功能區(qū)的作用，確保實(shí)驗(yàn)設(shè)備能夠得到充分使用。

基于對食品檢測實(shí)驗(yàn)室的了解，食品安檢測實(shí)驗(yàn)室在建設(shè)過程中合理的布局，是提高食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室利用效果的關(guān)鍵。

根據(jù)當(dāng)前食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室的構(gòu)建實(shí)際，在具體的布局過程中，掌握合理性原則是十分必要的。

3、節(jié)約性原則。

基于成本考慮和空間考慮，食品檢測實(shí)驗(yàn)室的總體空間是有限的，如何在有限空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)功能區(qū)和實(shí)驗(yàn)設(shè)備的優(yōu)化，對食品檢測實(shí)驗(yàn)室的布局而言具有重要意義。

食品檢測實(shí)驗(yàn)室裝修要求：

1、在實(shí)驗(yàn)室空間設(shè)計(jì)時，應(yīng)考慮必須為實(shí)驗(yàn)室安全運(yùn)行、清潔和維護(hù)，提供或預(yù)留有足夠的實(shí)驗(yàn)區(qū)域空間。

2、實(shí)驗(yàn)室墻壁、天花板和地板應(yīng)當(dāng)光滑、易清潔、防滲漏并耐化學(xué)品和消毒劑的腐蝕。地板應(yīng)當(dāng)防滑。

3、實(shí)驗(yàn)臺面應(yīng)是防水的，并可耐消毒劑、酸、堿和中等熱度。

4、應(yīng)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)所有活動的照明，避免不必要的反光和閃光。

5、實(shí)驗(yàn)室器具應(yīng)當(dāng)堅(jiān)固耐用，在實(shí)驗(yàn)臺、生物安全柜和其他設(shè)備之間及其下面要有足夠的空間以便進(jìn)行清潔。

6、應(yīng)當(dāng)有足夠的儲存空間來擺放隨時使用的物品，以免實(shí)驗(yàn)臺和走廊內(nèi)混亂。在實(shí)驗(yàn)室的工作區(qū)外還應(yīng)當(dāng)提供另外的可長期使用的儲存間。

7、應(yīng)當(dāng)為安全操作及儲存溶劑、放射性物質(zhì)、壓縮氣體和液化氣提供足夠的空間和設(shè)施。