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藥用級(jí)依地酸二鈉藥典檢測(cè)乙二胺四乙酸二鈉為無(wú)味無(wú)臭或微咸的白色或乳白色結(jié)晶或顆粒狀粉末，無(wú)臭、無(wú)味。它能溶于水，極難溶于乙醇。它是一種重要的螯合劑，能螯合溶液中的金屬離子。防止金屬引起的變色、變質(zhì)、變濁和維生素C的氧化損失，還能提高油脂的抗氧化性(油脂中的微量金屬如鐵、銅等有促進(jìn)油脂氧化的作用)。
藥用級(jí)依地酸二鈉藥典檢測(cè)
【含量測(cè)定】取本品約0.4g，精密稱(chēng)定，加水40ml使溶解，加氨-氯化銨緩沖液（pH10.0）10ml，以鋅滴定液（0.05mol/L）滴定，近終點(diǎn)時(shí)加少量鉻黑T指示劑，繼續(xù)滴定至溶液由藍(lán)色變成紫紅色。每1ml鋅滴定液（0.05mol/L）相當(dāng)于16.81mg的C10H14N2Na2O8。
可由EDTA與作用制得。
乙二胺四乙酸又叫做EDTA，是化學(xué)中一種良好的配合劑，它有六個(gè)配位原子，形成的配合物叫做螯合物，EDTA在配位滴定中經(jīng)常用到，一般是測(cè)定金屬離子的含量
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