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1.簡介
中文名稱: 尼泊金乙酯鈉鹽
英文名稱: p-Hydroxybenzoic acid ethyl ester sodium salt
CAS號: 35285-68-8
分子式: C9H9NaO3
分子量: 188.16
EINECS號: 252-487-6
2.性狀
該藥品為白色、晶狀、幾乎無臭的粉末。味微苦、灼麻。幾乎不溶于冷水，易溶于乙醇、丙酮或丙二醇等。
3.用途
我國主要使用丙酯。日本使用多的是對羥基苯甲酸丁酯。尼泊金酯類防腐機理是：破壞微生物的細胞膜，使細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，并能抑制細胞的呼吸酶系的活性。尼泊金酯的抗菌活性成分主要是分子態(tài)起作用，由于其分子中內(nèi)的羥基已被酯化，不再電離，PH值為8時仍有60%的分子存在。因此尼泊金酯在PH4—8時的范圍內(nèi)均有良好的效果。不隨PH值的變化而變化，性能穩(wěn)定且毒性低于苯甲酸。是一種廣譜型防腐劑。 由于尼泊金酯類難溶于水，所以使用時先溶于乙醇中。為更好地發(fā)揮防腐劑作用， 將兩種以上的該酯類混合使用。
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