番茄紅素廠家

來(lái)源：江蘇奧福生物科技有限公司 2021年04月05日 08:23

番茄紅素廠家番茄紅素生產(chǎn)廠家番茄紅素價(jià)格

一、簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱】番茄紅素

【英文名】 lycopene

【分子式】 C40H5

【分子量】 536.88

【CAS登錄號(hào)】 13739-02-1

【含量】 10%

二、性狀

外觀: 深紅色
產(chǎn)品性狀：針狀深紅色晶體

三、用途

番茄果實(shí)中的番茄紅素有兩種存在狀態(tài)：其中大部分是以細(xì)長(zhǎng)的、針狀的結(jié)晶形

式存在于有色體中，呈現(xiàn)明亮的紅色。當(dāng)番茄紅素的結(jié)晶形成時(shí)，質(zhì)體膜消失，

色素結(jié)晶自由分散在原生質(zhì)中，在顯微鏡下觀察時(shí)，可以看到小粒狀的有色體，

說明了有色體所顯現(xiàn)的顏色；另外一小部分（10%左右）則與蛋白質(zhì)形成復(fù)合

體存在于細(xì)胞中。番茄紅素以不同的形態(tài)存在時(shí)具有不同的顏色和強(qiáng)度，而且

會(huì)隨著溶劑和介質(zhì)的不同而呈現(xiàn)出不同的顏色。例如，溶解在的番茄

紅素呈黃色，在中則呈紅色。

相關(guān)產(chǎn)品

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