塑料復(fù)合膜包裝的豆腐干存儲(chǔ)一段時(shí)間后為什么重量會(huì)減輕?
塑料復(fù)合膜包裝的豆腐干存儲(chǔ)一段時(shí)間后為什么重量會(huì)減輕?
質(zhì)量問題:
塑料復(fù)合膜包裝的豆腐干在存儲(chǔ)一段時(shí)間之后,成品包裝整體的重量出現(xiàn)了減輕的現(xiàn)象。
原因分析:
(1) 包裝材料
l 阻隔性較差——包裝內(nèi)部的水蒸氣向外散失較多,即包裝材料對(duì)包裝內(nèi)部水蒸氣的保存能力較差,水蒸氣透過量較高,導(dǎo)致包裝內(nèi)產(chǎn)品的水分含量減少,出現(xiàn)重量減輕的現(xiàn)象。
(2) 成品包裝加工過程
l 密封性較差——包裝袋體或熱封部位易在長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)過程中或在一定的壓力條件下出現(xiàn)漏氣或者漏液的問題,特別是熱封部位的密封效果較差,如熱封強(qiáng)度過高或過低,導(dǎo)致產(chǎn)品中的水分從密封較差處散失或者泄漏,出現(xiàn)重量減輕的問題。
專家建議:
——關(guān)注包材卷膜或空包裝的水蒸氣透過量、成品包裝的水蒸氣透過量、熱封強(qiáng)度、密封性能(負(fù)壓法)等性能的監(jiān)測(cè)。
——改善包裝的熱封效果,提高成品包裝的密封性能;選擇阻水性高且與內(nèi)容物相容性好的包裝材料。
典型質(zhì)量案例:
——檢測(cè)樣品:豆干包裝用塑料復(fù)合膜(企業(yè)反映該膜在用于包裝豆干后,接到有關(guān)產(chǎn)品重量達(dá)不到標(biāo)識(shí)重量的投訴)。
——針對(duì)性檢測(cè)項(xiàng)目:水蒸氣透過量(卷膜)、水蒸氣透過量(成品包裝)、熱封強(qiáng)度、密封性能(負(fù)壓法)。
——試驗(yàn)結(jié)果:樣品的熱封強(qiáng)度為30.401N/15mm,且在-90KPa時(shí)仍未出現(xiàn)漏氣的現(xiàn)象,能夠滿足產(chǎn)品具有良好密封性能的要求。樣品卷膜的水蒸氣透過量為3.076g/(m2·24h),成品包裝的水蒸氣透過量為10.319g/(m2·24h),成品包裝的水蒸氣透過量較高,阻水性能發(fā)生了較大劣變,導(dǎo)致所包裝豆干中的水分向環(huán)境中散失較多,引起成品包裝重量的下降。
相關(guān)產(chǎn)品
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