有抗食品對嬰兒和兒童的危害遠大于對成人的危害。母親在懷孕時經(jīng)常食用有抗食品，抗生素會通過胎盤進入胎兒體內(nèi)，并進行蓄積，胎兒在出生后，就會產(chǎn)生對抗生素的耐受。這樣的情況已經(jīng)非常普遍，發(fā)生耐藥性的人數(shù)和耐藥程度較過去明顯增加。兒童的生殖、免疫、神經(jīng)等系統(tǒng)正在快速發(fā)育中，新陳代謝要比成人快得多，從食品中吸收有害物質(zhì)也多，因此“有抗食品”對兒童的危害程度要比成人嚴重得多。

一些抗生素，例如慶大霉素、丁胺卡那霉素大量殘留在人體內(nèi)，兒童會出現(xiàn)耳聾，成人則會影響腎臟；四環(huán)素濫用會對成人造成肝臟損害，對兒童影響牙齒和骨骼發(fā)育；而氯霉素的濫用極易損害人類骨髓的造血功能，并由此導致再生障礙性貧血的發(fā)生等等。新生兒耐藥現(xiàn)象可能與準媽媽在孕期、孕前濫用抗生素有關(guān)，也可能和她們食用“有抗食品”有密切關(guān)系。

所以不合理使用抗生素不僅危害人類健康，同時也造成重大經(jīng)濟損失，需要抗生素檢測手段來規(guī)范這種現(xiàn)象。深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的抗生素殘留檢測儀通過反射光譜法測試CT線強弱程度可以定量檢測抗生素殘留（青霉素類、磺胺類、喹諾酮類、四環(huán)素類、頭孢類、酰胺類等抗生素殘留）含量；抗生素殘留檢測儀廣泛應用于養(yǎng)殖場、水產(chǎn)市場、水產(chǎn)深加工企業(yè)、檢驗檢疫單位等使用。