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貴州：飲用水、糕點(diǎn)、三黃雞等食品檢出不合格，購買時要擦亮雙眼
5月13日，貴州省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，貴州省市場監(jiān)管局組織抽檢糕點(diǎn)、冷凍飲品、食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品、糖果制品和飲料6大類食品320批次樣品，檢出不合格食品10批次。
6批次飲用水檢出微生物及其他污染問題
抽檢信息顯示，6批次飲用水檢出微生物及其他污染問題，分別為標(biāo)稱遵義市巴竹清泉有限公司生產(chǎn)的巴竹清泉飲用天然泉水，余氯（游離氯）殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱貴州六枝特區(qū)夜郎旅游資源開發(fā)有限公司生產(chǎn)的夜郎山飲用天然山泉水，銅綠假單胞菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱貴州金沙九龍水業(yè)有限公司生產(chǎn)的黔泉飲用天然泉水，亞硝酸鹽（以NO??計）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱貴州省長順布依山泉食品有限公司生產(chǎn)的中院布依泉飲用山泉水，銅綠假單胞菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；德江縣潮砥鎮(zhèn)黎進(jìn)芳食雜店銷售的、標(biāo)稱德江縣鍶源山泉水廠生產(chǎn)的鍶源珍泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱貴州金沙九龍水業(yè)有限公司生產(chǎn)的九龍清泉包裝飲用水，亞硝酸鹽（以NO??計）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水1個樣品中銅綠假單胞菌5次檢測結(jié)果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的主要原因，可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，工作人員操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*》（GB 2762—2017）中規(guī)定，包裝飲用水（礦泉水除外）中亞硝酸鹽的最大*值為0.005mg/L（以NO??計）。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來，硝酸鹽有天然來源和人為來源，水體被細(xì)菌污染后，在一定溫度下細(xì)菌會釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當(dāng)，也會導(dǎo)致輸水系統(tǒng)中亞硝酸鹽濃度升高。
余氯是指水經(jīng)過加氯消毒，接觸一定時間后，水中所余留的氯量。余氯的作用是保證持續(xù)殺菌，也可防止水受到再污染。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)？包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水中余氯（游離氯）的最大*值為0.05mg/L。造成包裝飲用水中余氯（游離氯）超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制余氯（游離氯）的含量；也有可能是水源受到污染，企業(yè)使用大量氯來消毒所致。余氯（游離氯）刺激性很強(qiáng)，對呼吸系統(tǒng)有傷害，易與水中有機(jī)物反應(yīng)，生成致癌物，長期飲用可能對身體健康造成危害。
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題，分別為綏陽縣朝明水產(chǎn)店銷售的財魚（烏魚），氧氟沙星殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州省六盤水市鐘山區(qū)百信市場（經(jīng)營者：邱龍志）銷售的、來自六盤水市中心區(qū)機(jī)械化屠宰廠的豬肝，氧氟沙星殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司安順分公司銷售的、來自貴陽數(shù)字化禽蛋配送中心有限責(zé)任公司的三黃雞，尼卡巴嗪殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、活性強(qiáng)等特性，曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的預(yù)防和治療?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。淡水魚、豬肝中檢出氧氟沙星的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為了防治疾病違規(guī)使用相關(guān)獸藥所致。長期食用檢出氧氟沙星的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。
尼卡巴嗪主要用于預(yù)防雞、火雞等禽類球蟲病，具有高效、低毒、性能穩(wěn)定、抗藥性小等特點(diǎn)，在飼料中使用后會在動物的肌肉和組織中產(chǎn)生不同程度的殘留。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留*》（GB 31650—2019）中規(guī)定，尼卡巴嗪在雞的肌肉中的最大殘留*值為200μg/kg。雞肉中尼卡巴嗪超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期食用尼卡巴嗪殘留超標(biāo)的食品可能會對人體健康產(chǎn)生危害。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次糕點(diǎn)檢出食品添加劑問題，為貴州息烽福樂多商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的、標(biāo)稱貴州素豐食品有限公司生產(chǎn)的蘇式槽子糕（糕點(diǎn)），納他霉素殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
納他霉素是一種由鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的天然抗真菌化合物，屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類，既可以廣泛有效的抑制各種霉菌、酵母菌的生長，又能抑制真菌毒素的產(chǎn)生，可廣泛用于食品防腐保鮮以及抗真菌治療。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）規(guī)定，允許在糕點(diǎn)表面采用混懸液噴霧或浸泡方式使用納他霉素，其殘留量應(yīng)低于10mg/kg。糕點(diǎn)中納他霉素超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為了延長產(chǎn)品保質(zhì)期而超*使用。長期食用納他霉素超標(biāo)的食品可能會對人體健康產(chǎn)生一定影響。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市（州）市場監(jiān)管部門依法予以查處。貴陽市、遵義市、六盤水市、畢節(jié)市、銅仁市、黔南州市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；貴陽市、遵義市、六盤水市、安順市、銅仁市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 貴州省長順布依山泉食品有限公司 | 貴州省黔南布依族苗族自治州長順縣 | 長順縣布依山泉食品有限公司 | 貴州省黔南布依族苗族自治州長順縣 | 中院布依泉飲用山泉水 | 18.9L/桶 | 中院布依泉 | 2020/8/12 | 銅綠假單胞菌║ 1CFU/250mL； 0CFU/250mL； 23CFU/250mL； 0CFU/250mL； 0CFU/250mL║ n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | / |
| 2 | 貴州六枝特區(qū)夜郎旅游資源開發(fā)有限公司 | 貴州六枝特區(qū)落別鄉(xiāng)苦竹林 | 貴州六枝特區(qū)夜郎旅游資源開發(fā)有限公司 | 六枝特區(qū)落別鄉(xiāng)苦竹林 | 夜郎山飲用天然山泉水 | 18.9L/桶 | / | 2020/9/19 | 銅綠假單胞菌║ 2CFU/250mL； 260CFU/250mL； 6CFU/250mL； 120CFU/250mL； 3CFU/250mL║ n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | / |
| 3 | 德江縣鍶源山泉水廠 | 貴州省銅仁市德江縣楓溪溪鎮(zhèn)洞灣村茅家壩 | 德江縣潮砥鎮(zhèn)黎進(jìn)芳食雜店 | 貴州省銅仁市德江縣潮砥鎮(zhèn)潮砥社區(qū) | 鍶源珍泉飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2020/9/12 | 銅綠假單胞菌║ 34CFU/250mL； 25CFU/250mL； 6CFU/250mL； 30CFU/250mL； 5CFU/250mL║ n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | / |
| 4 | 貴州金沙九龍水業(yè)有限公司 | 貴州省金沙縣長壩鎮(zhèn)店民村三合六組 | 貴州金沙九龍水業(yè)有限公司 | 貴州省畢節(jié)市金沙縣長壩鎮(zhèn)店民村三合六組 | 九龍清泉包裝飲用水 | 18L/桶 | 九龍清泉 | 2020/10/12 | 亞硝酸鹽(以NO2-計) ║0.012mg/L ║≤0.005mg/L | 飲料 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | / |
| 5 | 貴州金沙九龍水業(yè)有限公司 | 貴州省金沙縣長壩鎮(zhèn)店民村三合六組 | 貴州金沙九龍水業(yè)有限公司 | 貴州省畢節(jié)市金沙縣長壩鎮(zhèn)店民村三合六組 | 黔泉飲用天然泉水 | 18L/桶 | 黔泉 | 2020/10/9 | 亞硝酸鹽(以NO2-計) ║0.014mg/L ║≤0.005mg/L | 飲料 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | / |
| 6 | 遵義市巴竹清泉有限公司 | 貴州省遵義市習(xí)水縣二郎鎮(zhèn)分水村能干組（丫口對面） | 遵義市巴竹清泉有限公司 | 貴州省遵義市習(xí)水縣二郎鎮(zhèn)分水村能干組（丫口對面） | 巴竹清泉飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2020/8/17 | 余氯(游離氯) ║0.20mg/L ║≤0.05mg/L | 飲料 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | / |
| 7 | 六盤水市中心區(qū)機(jī)械化屠宰廠 | 貴州省六盤水市鐘山區(qū)杉樹林社區(qū)杉樹林 | 邱龍志（個體工商戶） | 貴州省六盤水市鐘山區(qū)百信市場 | 豬肝 | 散裝稱重 | / | 檢疫日期：2020/9/24 | 氧氟沙星 ║353μg/kg ║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 8 | / | / | 綏陽縣朝明水產(chǎn)店 | 貴州省遵義市綏陽縣洋川鎮(zhèn)和平路農(nóng)貿(mào)小區(qū) | 財魚（烏魚） | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期：2020/9/7 | 氧氟沙星 ║18.5μg/kg ║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 9 | 貴陽數(shù)字化禽蛋配送中心有限責(zé)任公司 | 貴州省貴陽市修文縣扎佐鎮(zhèn)高潮村 | 北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司安順分公司 | 貴州省安順市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)南馬廣場 | 三黃雞 | 散裝稱重 | / | 2020/9/22 | 尼卡巴嗪 ║1411μg/kg ║≤200μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 10 | 貴州素豐食品有限公司 | 貴州省畢節(jié)市黔西縣素樸鎮(zhèn)索風(fēng)村八九聯(lián)體 | 貴州息烽福樂多商貿(mào)有限責(zé)任公司 | 貴州省貴陽市息烽縣息烽縣南大街轉(zhuǎn)盤 | 蘇式槽子糕（糕點(diǎn)） | 稱重 | 索豐盈 | 2020/6/16 | 納他霉素 ║213mg/kg ║＜10mg/kg | 糕點(diǎn) | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
（來源：貴州省市場監(jiān)督管理局）
5月13日，貴州省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，貴州省市場監(jiān)管局組織抽檢糕點(diǎn)、冷凍飲品、食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品、糖果制品和飲料6大類食品320批次樣品，檢出不合格食品10批次。
6批次飲用水檢出微生物及其他污染問題
抽檢信息顯示，6批次飲用水檢出微生物及其他污染問題，分別為標(biāo)稱遵義市巴竹清泉有限公司生產(chǎn)的巴竹清泉飲用天然泉水，余氯（游離氯）殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱貴州六枝特區(qū)夜郎旅游資源開發(fā)有限公司生產(chǎn)的夜郎山飲用天然山泉水，銅綠假單胞菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱貴州金沙九龍水業(yè)有限公司生產(chǎn)的黔泉飲用天然泉水，亞硝酸鹽（以NO??計）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱貴州省長順布依山泉食品有限公司生產(chǎn)的中院布依泉飲用山泉水，銅綠假單胞菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；德江縣潮砥鎮(zhèn)黎進(jìn)芳食雜店銷售的、標(biāo)稱德江縣鍶源山泉水廠生產(chǎn)的鍶源珍泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱貴州金沙九龍水業(yè)有限公司生產(chǎn)的九龍清泉包裝飲用水，亞硝酸鹽（以NO??計）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水1個樣品中銅綠假單胞菌5次檢測結(jié)果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的主要原因，可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，工作人員操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*》（GB 2762—2017）中規(guī)定，包裝飲用水（礦泉水除外）中亞硝酸鹽的最大*值為0.005mg/L（以NO??計）。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來，硝酸鹽有天然來源和人為來源，水體被細(xì)菌污染后，在一定溫度下細(xì)菌會釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當(dāng)，也會導(dǎo)致輸水系統(tǒng)中亞硝酸鹽濃度升高。
余氯是指水經(jīng)過加氯消毒，接觸一定時間后，水中所余留的氯量。余氯的作用是保證持續(xù)殺菌，也可防止水受到再污染?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)？包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水中余氯（游離氯）的最大*值為0.05mg/L。造成包裝飲用水中余氯（游離氯）超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制余氯（游離氯）的含量；也有可能是水源受到污染，企業(yè)使用大量氯來消毒所致。余氯（游離氯）刺激性很強(qiáng)，對呼吸系統(tǒng)有傷害，易與水中有機(jī)物反應(yīng)，生成致癌物，長期飲用可能對身體健康造成危害。
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題，分別為綏陽縣朝明水產(chǎn)店銷售的財魚（烏魚），氧氟沙星殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州省六盤水市鐘山區(qū)百信市場（經(jīng)營者：邱龍志）銷售的、來自六盤水市中心區(qū)機(jī)械化屠宰廠的豬肝，氧氟沙星殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司安順分公司銷售的、來自貴陽數(shù)字化禽蛋配送中心有限責(zé)任公司的三黃雞，尼卡巴嗪殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、活性強(qiáng)等特性，曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的預(yù)防和治療?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。淡水魚、豬肝中檢出氧氟沙星的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為了防治疾病違規(guī)使用相關(guān)獸藥所致。長期食用檢出氧氟沙星的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。
尼卡巴嗪主要用于預(yù)防雞、火雞等禽類球蟲病，具有高效、低毒、性能穩(wěn)定、抗藥性小等特點(diǎn)，在飼料中使用后會在動物的肌肉和組織中產(chǎn)生不同程度的殘留?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留*》（GB 31650—2019）中規(guī)定，尼卡巴嗪在雞的肌肉中的最大殘留*值為200μg/kg。雞肉中尼卡巴嗪超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期食用尼卡巴嗪殘留超標(biāo)的食品可能會對人體健康產(chǎn)生危害。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次糕點(diǎn)檢出食品添加劑問題，為貴州息烽福樂多商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的、標(biāo)稱貴州素豐食品有限公司生產(chǎn)的蘇式槽子糕（糕點(diǎn)），納他霉素殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
納他霉素是一種由鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的天然抗真菌化合物，屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類，既可以廣泛有效的抑制各種霉菌、酵母菌的生長，又能抑制真菌毒素的產(chǎn)生，可廣泛用于食品防腐保鮮以及抗真菌治療。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）規(guī)定，允許在糕點(diǎn)表面采用混懸液噴霧或浸泡方式使用納他霉素，其殘留量應(yīng)低于10mg/kg。糕點(diǎn)中納他霉素超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為了延長產(chǎn)品保質(zhì)期而超*使用。長期食用納他霉素超標(biāo)的食品可能會對人體健康產(chǎn)生一定影響。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市（州）市場監(jiān)管部門依法予以查處。貴陽市、遵義市、六盤水市、畢節(jié)市、銅仁市、黔南州市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；貴陽市、遵義市、六盤水市、安順市、銅仁市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 貴州省長順布依山泉食品有限公司 | 貴州省黔南布依族苗族自治州長順縣 | 長順縣布依山泉食品有限公司 | 貴州省黔南布依族苗族自治州長順縣 | 中院布依泉飲用山泉水 | 18.9L/桶 | 中院布依泉 | 2020/8/12 | 銅綠假單胞菌║ 1CFU/250mL； 0CFU/250mL； 23CFU/250mL； 0CFU/250mL； 0CFU/250mL║ n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | / |
| 2 | 貴州六枝特區(qū)夜郎旅游資源開發(fā)有限公司 | 貴州六枝特區(qū)落別鄉(xiāng)苦竹林 | 貴州六枝特區(qū)夜郎旅游資源開發(fā)有限公司 | 六枝特區(qū)落別鄉(xiāng)苦竹林 | 夜郎山飲用天然山泉水 | 18.9L/桶 | / | 2020/9/19 | 銅綠假單胞菌║ 2CFU/250mL； 260CFU/250mL； 6CFU/250mL； 120CFU/250mL； 3CFU/250mL║ n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | / |
| 3 | 德江縣鍶源山泉水廠 | 貴州省銅仁市德江縣楓溪溪鎮(zhèn)洞灣村茅家壩 | 德江縣潮砥鎮(zhèn)黎進(jìn)芳食雜店 | 貴州省銅仁市德江縣潮砥鎮(zhèn)潮砥社區(qū) | 鍶源珍泉飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2020/9/12 | 銅綠假單胞菌║ 34CFU/250mL； 25CFU/250mL； 6CFU/250mL； 30CFU/250mL； 5CFU/250mL║ n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | / |
| 4 | 貴州金沙九龍水業(yè)有限公司 | 貴州省金沙縣長壩鎮(zhèn)店民村三合六組 | 貴州金沙九龍水業(yè)有限公司 | 貴州省畢節(jié)市金沙縣長壩鎮(zhèn)店民村三合六組 | 九龍清泉包裝飲用水 | 18L/桶 | 九龍清泉 | 2020/10/12 | 亞硝酸鹽(以NO2-計) ║0.012mg/L ║≤0.005mg/L | 飲料 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | / |
| 5 | 貴州金沙九龍水業(yè)有限公司 | 貴州省金沙縣長壩鎮(zhèn)店民村三合六組 | 貴州金沙九龍水業(yè)有限公司 | 貴州省畢節(jié)市金沙縣長壩鎮(zhèn)店民村三合六組 | 黔泉飲用天然泉水 | 18L/桶 | 黔泉 | 2020/10/9 | 亞硝酸鹽(以NO2-計) ║0.014mg/L ║≤0.005mg/L | 飲料 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | / |
| 6 | 遵義市巴竹清泉有限公司 | 貴州省遵義市習(xí)水縣二郎鎮(zhèn)分水村能干組（丫口對面） | 遵義市巴竹清泉有限公司 | 貴州省遵義市習(xí)水縣二郎鎮(zhèn)分水村能干組（丫口對面） | 巴竹清泉飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2020/8/17 | 余氯(游離氯) ║0.20mg/L ║≤0.05mg/L | 飲料 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | / |
| 7 | 六盤水市中心區(qū)機(jī)械化屠宰廠 | 貴州省六盤水市鐘山區(qū)杉樹林社區(qū)杉樹林 | 邱龍志（個體工商戶） | 貴州省六盤水市鐘山區(qū)百信市場 | 豬肝 | 散裝稱重 | / | 檢疫日期：2020/9/24 | 氧氟沙星 ║353μg/kg ║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 8 | / | / | 綏陽縣朝明水產(chǎn)店 | 貴州省遵義市綏陽縣洋川鎮(zhèn)和平路農(nóng)貿(mào)小區(qū) | 財魚（烏魚） | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期：2020/9/7 | 氧氟沙星 ║18.5μg/kg ║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 9 | 貴陽數(shù)字化禽蛋配送中心有限責(zé)任公司 | 貴州省貴陽市修文縣扎佐鎮(zhèn)高潮村 | 北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司安順分公司 | 貴州省安順市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)南馬廣場 | 三黃雞 | 散裝稱重 | / | 2020/9/22 | 尼卡巴嗪 ║1411μg/kg ║≤200μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 10 | 貴州素豐食品有限公司 | 貴州省畢節(jié)市黔西縣素樸鎮(zhèn)索風(fēng)村八九聯(lián)體 | 貴州息烽福樂多商貿(mào)有限責(zé)任公司 | 貴州省貴陽市息烽縣息烽縣南大街轉(zhuǎn)盤 | 蘇式槽子糕（糕點(diǎn)） | 稱重 | 索豐盈 | 2020/6/16 | 納他霉素 ║213mg/kg ║＜10mg/kg | 糕點(diǎn) | 2021年第21期 | 2021/5/13 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
（來源：貴州省市場監(jiān)督管理局）
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