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食用植物調(diào)和油、飲用水……江西這4批次食品檢出不合格，購買需擦亮雙眼
近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第18期食品安全抽檢信息，檢出食用油和油脂及其制品、飲料和水產(chǎn)制品3大類食品共4批次食品不合格，涉及食品添加劑、重金屬污染、微生物污染和質(zhì)量指標(biāo)問題。
其中，1批次食用油、油脂及其制品檢出食品添加劑問題，為由婺源縣中益萬家超市七里亭店銷售的，標(biāo)稱福建旺家喜油脂有限公司生產(chǎn)的福旺家食用植物調(diào)和油，乙基麥芽酚不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
乙基麥芽酚是允許使用的食品用合成香料，是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。因其能使食品中原有香味得到調(diào)和、改良和提升，常被作為增香劑。長期過量攝入可能會對人體健康造成一定的損害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）表 B.1 列出的不得添加食品用香料、香精的食品名單中包括了植物油脂。
還有1批次水產(chǎn)制品檢出重金屬污染問題，為由安義縣大世界百貨香榭大道店銷售的，標(biāo)稱湖南魚山魚海食品有限公司生產(chǎn)毛毛魚（絕辣味），鎘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標(biāo)的食品，可能會對人體腎臟和肝臟造成損害，還會影響免疫系統(tǒng)，甚至可能對兒童高級神經(jīng)活動有損害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物（甲殼類）中的最大*值為0.5mg/kg。蝦蛄和梭子蟹中鎘超標(biāo)的原因，可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素所致。
此外，還有2批次飲用水分別檢出微生物污染問題、質(zhì)量指標(biāo)問題，具體為：由袁州區(qū)新坊鎮(zhèn)澤布村綜合平價商店銷售的，標(biāo)稱江西宜春市月之泉實業(yè)有限公司明月山分公司生產(chǎn)的溫湯古井包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由江西上猶五指峰礦泉水有限公司生產(chǎn)銷售的天然飲用水，耗氧量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因可能是：水源防護不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格；包裝材料清洗消毒有缺陷等。
耗氧量為每升水在一定條件下被氧化劑氧化時消耗的氧化劑量，折算為氧的毫克數(shù)表示還原性物質(zhì)。耗氧量是用來評價水體受污染狀況的綜合指標(biāo)之一，是包裝飲用水質(zhì)量的重要理化指標(biāo)。水體被有機物污染后耗氧量會增加。按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定，包裝飲用水中耗氧量應(yīng)≤2.0mg/mL。包裝飲用水耗氧量超標(biāo)的可能原因是：企業(yè)過量使用消毒劑或消毒劑清洗不*；原水中氯化物含量過高，企業(yè)生產(chǎn)過程中去除不到位；生產(chǎn)企業(yè)濾膜更換不夠及時等。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將查實的進貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進行調(diào)查。
不合格產(chǎn)品信息
| 食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢食品不合格信息 | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| SC20360000382661282 | 1 | 福建旺家喜油脂有限公司 | 福州市倉山區(qū)先農(nóng)工業(yè)區(qū)1號 | 婺源縣中益萬家超市七里亭店 | 上饒市婺源縣紫陽鎮(zhèn)七里亭26號 | 福旺家食用植物調(diào)和油 | 1.5升/瓶 | 福旺家 | 2020/4/28 | 乙基麥芽酚||535||μg/kg||不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 2021年第18期 | 2021.5.17 | 江西/省抽 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢食品不合格信息 | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| SC20360000382620491 | 1 | 湖南魚山魚海食品有限公司 | 湖南省桃江縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)牛潭河工業(yè)園21棟 | 安義縣大世界百貨香榭大道店 | 江西省南昌市安義縣龍津鎮(zhèn)香榭大道商業(yè)B區(qū)樓101鋪 | 毛毛魚（絕辣味） | 稱重 | 魚山魚海 | 2020/4/16 | 鎘(以Cd計)||0.21||mg/kg||0.1 | 水產(chǎn)制品 | 2021年第18期 | 2021.5.17 | 江西/省抽 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 飲料監(jiān)督抽檢食品不合格信息 | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| SC20360000382630960 | 1 | 江西上猶五指峰礦泉水有限公司 | 江西省上猶縣五指峰鄉(xiāng)黃沙坑 | 江西上猶五指峰礦泉水有限公司 | 江西省贛州市上猶縣五指峰鄉(xiāng)黃沙坑村 | 天然飲用水 | 18L/桶 | / | 2020/11/18 | 耗氧量(以O(shè)?計)||307.4||mg/L||2.0 | 飲料 | 2021年第18期 | 2021.5.17 | 江西/省抽 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| SC20360000382682257 | 2 | 江西宜春市月之泉實業(yè)有限公司明月山分公司 | 宜春市明月山風(fēng)景區(qū)溫湯鎮(zhèn) | 袁州區(qū)新坊鎮(zhèn)澤布村綜合平價商店 | 江西省宜春市袁州區(qū)新坊鎮(zhèn)澤布村 | 溫湯古井包裝飲用水 | 17L/桶 | / | 2020/9/30 | 銅綠假單胞菌||17;22;0;18;24||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2021年第18期 | 2021.5.17 | 江西/省抽 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）
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