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【食品安全小課堂】獸藥殘留檢測技術(shù)難點(diǎn)——如何做好β-內(nèi)酰胺類抗生素的檢測

來源:島津企業(yè)管理(中國)有限公司   2021年07月05日 09:47  

【導(dǎo)語】

檢測的日??偸浅錆M了各種挑戰(zhàn),為了更好地服務(wù)食品檢測行業(yè)相關(guān)用戶,島津科技資訊通現(xiàn)推出食品安全小課堂”專欄。內(nèi)容涵蓋——食品檢測技術(shù)難點(diǎn)、方法驗(yàn)證、實(shí)驗(yàn)室管理、法規(guī)解讀等相關(guān)內(nèi)容,我們會(huì)不定期更新,敬請(qǐng)期待!

 

 

 

 

你是否發(fā)現(xiàn)有一些獸藥無論你怎么用心做,結(jié)果都不盡理想?不是峰型差,就是回收率太低。其實(shí)很多情況下,這可能不是你的問題,而是獸藥本身的化學(xué)結(jié)構(gòu)決定的。

 

  

 

今天我們先分析β-內(nèi)酰胺類】抗生素圖片

說到β-內(nèi)酰胺類抗生素,大家可能沒那么快反應(yīng)過來,但如果我說青霉素類,是不是就秒懂啦。這可是獸殘檢測界響當(dāng)當(dāng)?shù)?ldquo;黑名單”!β-內(nèi)酰胺類檢測經(jīng)常出現(xiàn)回收率低、甚至無法出峰的情況,到底是什么原因呢?其實(shí)最主要的原因是β-內(nèi)酰胺類物質(zhì)的不穩(wěn)定性導(dǎo)致的。

 

  

1 β-內(nèi)酰胺類抗生素的基本結(jié)構(gòu)(左:青霉素類、右:頭孢菌類)[1]

 

1是β-內(nèi)酰胺類抗生素的基本結(jié)構(gòu)。含有自然界中罕見的β-內(nèi)酰胺基母核,母核結(jié)構(gòu)中兩個(gè)稠合環(huán)不在一個(gè)平面上,β-內(nèi)酰胺環(huán)中羰基和N原子上的未共用電子對(duì)不能共軛,既容易受到親電試劑的攻擊,又容易被親核試劑攻擊[1]。因此,該類物質(zhì)不穩(wěn)定。有研究表明,β-內(nèi)酰胺類抗生素對(duì)溫度、pH、水分都較敏感[2],高溫、水分、酸/堿條件都會(huì)加速該類物質(zhì)的降解。

 

  

 

面對(duì)如此不安分的β-內(nèi)酰胺類抗生素,我們?cè)撛趺崔k呢?

下面小編給大家支支招。

 

1、標(biāo)準(zhǔn)品配置和存放

? 不建議采用純水、甲醇溶液配置標(biāo)準(zhǔn)品,建議采用50%左右的乙腈/水V/V)溶液。

? 配置好的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液(如1000mg/L),放置在棕色瓶中于-18℃保存。建議用小瓶分裝,不可反復(fù)凍融。

? 注意一級(jí)濃標(biāo)(1000mg/L)的有效期,推薦有效期為1個(gè)月。但具體可以存放多久,需要實(shí)驗(yàn)室應(yīng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)品期間核查后確定。

? 稀釋后的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)品儲(chǔ)備液及線性用過后不要保存,只使用一次就好。

 

2、前處理注意事項(xiàng)

? 麻利——盡可能縮短前處理的時(shí)間。

? 盡量做到避光。

? 可將耗材提前放置于低溫處,必要時(shí)也可冰浴,盡量降低前處理過程的溫度。

 

3、上機(jī)注意事項(xiàng)

? 優(yōu)先該項(xiàng)目上機(jī)。

? 注意設(shè)置液相樣品盤的溫度,可設(shè)置為10℃。

 

以上建議基于小編的檢驗(yàn)經(jīng)驗(yàn),歡迎大家在評(píng)論處討論和補(bǔ)充哦~

 

 

【食品安全小課堂】下期預(yù)告

農(nóng)殘檢測技術(shù)難點(diǎn)——談?wù)勣r(nóng)殘基質(zhì)效應(yīng)那些事兒

 

參考文獻(xiàn)

[1].劉創(chuàng)基.動(dòng)物性食品中β-內(nèi)酰胺類藥物及其代謝物檢測方法的研究[D].北京化工大學(xué),2010.

[2].姜力群,嵇元欣,劉晶錦等.青霉素類抗生素穩(wěn)定性的影響因素及有關(guān)物質(zhì)測定方法[J].藥學(xué)進(jìn)展,2008,32(2).

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