可作丁香香氣的配制劑,在花香型或藥草香型或東方香型中產(chǎn)生溫和的丁香香氣。少量用于玫瑰、香石竹、依蘭、紫丁香、梔子、風(fēng)信子、白蘭、金合歡、晚香玉、香紫蘇、薰衣草、月桂朗姆、男用古龍等香型中。也可用于食用香精,主要是作辛香的修飾劑,提供姜樣香味等,煙草香精中亦可用之。用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的規(guī)定的最大允許使用量和最大允許殘留量。FEMA最高參考用量:軟飲料,10mg/kg;冰淇淋、冰制食品,4.8mg/kg;糖果,11mg/kg;焙烤食品,13mg/kg;果凍52mg/kg。
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