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產品簡介：

桑葚紅、桑葚紅色素、食用桑葚紅、天然桑葚紅

桑葚紅(melberry red)是由桑葚果中提取制得的天然食用色素，成本低、水溶性與著色性優(yōu)良。主要著色成分是矢車菊-3-葡萄糖苷。

制作方法：

以桑屬植物（Morus.abba L.）成熟果穗為原料，經整理、壓榨、過濾。濾渣經溶劑提取后過濾。合并濾液及濾渣提取液，經精制濃縮即得成品。如再經真空干燥或噴霧干燥，得粉狀產品。

天然色素，因其性高，具有一定的藥理和營養(yǎng)價值目前，在食品、醫(yī)藥和化妝品等行業(yè)的需求量逐年增加。桑葚紅是開發(fā)天然色素的良好材料，以桑果為原料提取天然食用色素，成本低、水溶性與著色性優(yōu)良，具有非常廣闊的市場前景。

桑葚色素色澤鮮艷,穩(wěn)定性比較好,資源豐富,附加值高，該色素在食品行業(yè)的應用。

桑葚紅色素用途用量：

按照《食品國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)規(guī)定，桑葚紅可用于果糕類,糖果,果凍,使用量5.0 g/kg;糖果,使用量為2.0 g/kg;果蔬汁(漿)飲料,風味飲料,果酒，使用量為1.5 g/kg.

• 可縮短溶解的時間。