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胭脂樹橙色素廠家

來源:江蘇奧福生物科技有限公司   2021年08月18日 08:53  

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胭脂樹橙簡介:

胭脂樹橙使用胭脂樹橙的食品主要有各種奶酪和小吃,其中紅萊斯特干酪(red leicester cheese)中允許添加量為50mg/kg,小吃中為10~25mg/kg,甜酒中為10mg/kg,對人體來說胭脂樹橙(以紅木素計)的adi值為0.065mg/kg

胭脂樹橙理化性質(zhì):

水溶性胭脂樹橙為紅至褐色液體、塊狀物、粉末或糊狀物。略有異臭。主要色素成分為紅木素水解產(chǎn)物降紅木素的鈉或鉀鹽,染色性非常好,耐日光性差。溶于水,水溶液為黃橙色,呈堿性。微溶于乙醇。酸性下不溶。使用本品時ph值應(yīng)于8.0左右。

胭脂樹橙用途:

食用黃橙色色素。水溶性品用作香腸、豆醬、點心、水產(chǎn)加工品等的著色。油溶性制品用于干酪、黃油、冰淇淋等的著色


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