隨著人們生活水平的提高，老百姓越來越希望能吃到綠色健康無污染的新鮮蔬菜，其中最擔(dān)憂的要數(shù)農(nóng)藥的殘留問題了。  

很多人認(rèn)為，那些長(zhǎng)在土地之下的蔬菜一定會(huì)比長(zhǎng)在土地之上的蔬菜農(nóng)藥殘留要少，于是很多人選擇了如土豆、蘿卜等“低毒”的蔬菜作為家里的常備蔬菜。殊不知，這些蔬菜都是被大家誤解的所謂“低毒”蔬菜，很多其實(shí)是在農(nóng)藥罐子里長(zhǎng)大的。  

那究竟怎么挑選農(nóng)藥殘留少，綠色又健康的土豆呢？  

第一，吃應(yīng)季土豆，少吃提前上市的土豆。商販說，市場(chǎng)上，上市越早的土豆農(nóng)藥殘留越嚴(yán)重，因?yàn)樘崆吧鲜械耐炼挂词腔视盟幨褂玫奶啻叽蟮?，要么就是上面殘留的農(nóng)藥還沒來得及分解，自然毒性就很大。而晚上市的土豆在生長(zhǎng)期內(nèi)農(nóng)藥會(huì)慢慢分解掉。所以勸大家盡量少吃提前上市的土豆。  

第二，買那些長(zhǎng)得難看的土豆。大家去買土豆的時(shí)候，都喜歡挑最大最圓的土豆，品相好，一定質(zhì)量也很好。但是商販說，其實(shí)那些品相差，個(gè)頭小的土豆才是最健康的，因?yàn)檫@樣的土豆農(nóng)藥和激素用的就少很多，自然殘留也就相對(duì)較少。  

第三，盡量去大的超市購買。因?yàn)?，很多大型的超市一般都跟農(nóng)戶有合作基地，他們會(huì)對(duì)農(nóng)戶種植的蔬菜進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)督，尤其是對(duì)農(nóng)藥殘留的控制非常嚴(yán)格。所以去大超市相對(duì)來說更加有保障。當(dāng)然了，安全的還是自己種植的，或者真正沒有農(nóng)藥的。  

第四，相應(yīng)的監(jiān)管部門及市場(chǎng)質(zhì)檢角，應(yīng)加強(qiáng)土豆農(nóng)藥殘留的檢測(cè)篩查工作，杜絕農(nóng)藥殘留的土豆流入市場(chǎng)?；魻柕罗r(nóng)藥殘留檢測(cè)儀能準(zhǔn)確、快速檢測(cè)出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)?？蓮V泛應(yīng)用于各級(jí)政府蔬菜檢測(cè)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)與監(jiān)控場(chǎng)所等單位對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。