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以前人們對食物的要求，就是能夠填飽肚子即可。但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步，人們對身體健康也越來越關(guān)注，對食物的要求也就越來越高。

因為人們發(fā)現(xiàn)，我們餐桌上的食物未必是足夠安全和健康的，大部分都含有農(nóng)藥殘留。而農(nóng)殘積累過多，容易對人們的身體健康造成極大的影響。所以人們對食品的健康和安全性要求更嚴(yán)格了。 農(nóng)藥殘留危害大

但并非所有人對食品都具有一定的安全意識，也有很大一部分人對農(nóng)藥殘留不以為意。他們覺得農(nóng)殘有什么大不了的，大家都在吃、大家都沒事，只要洗干凈了就沒事。但其實，殘留在蔬菜水果中的農(nóng)藥，并不是光靠用水侵泡、沖洗就可以洗掉的。

由于常規(guī)農(nóng)作物種植過程中，從小到大都會噴灑農(nóng)藥，驅(qū)趕害蟲。所以農(nóng)殘不僅僅是存在于食物的表面，甚至已經(jīng)深入到食物的內(nèi)部了。僅靠簡單的清洗，是很難*去除農(nóng)殘的。

當(dāng)然，一般的農(nóng)殘含量在短時間內(nèi)并不會對人體的身體健康造成明顯的影響。但蔬菜水果是我們每天飲食中都存在的，并非只是偶爾少量吃一下的。我們每天吃蔬菜、水果的量還挺大的，并且是長此以往都吃的，所以我們體內(nèi)就難以避免攝入農(nóng)殘。