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回收二手機(jī)械鋁絲雙卡機(jī)+1800真空定量灌裝機(jī)

來源:華誼二手油脂化工設(shè)備購銷部   2021年10月22日 21:38  

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   此機(jī)是真空定量灌裝機(jī)和封口機(jī)一體的配套機(jī)械。故障率極低,定量調(diào)節(jié)方便,動作準(zhǔn)確,速度快

 真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,將肉塊通過傾斜式滾揉(按摩)的循環(huán)運(yùn)動,起到使肉質(zhì)嫩化、充分吸收鹽水、使蛋白質(zhì)溶解的作用。增加了真空呼吸循環(huán)系統(tǒng)及真空吸料裝置,使?jié)L揉效果更趨,使用更為方便。真空滾揉機(jī)主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。物料肉在真空狀態(tài)下,通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)按摩、摔打、靜置,加速鹽水分布和吸收,促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低蒸煮損失。經(jīng)過滾揉工藝,可以縮短腌制時間,改善肉品品質(zhì)。

   

   主要作用: 提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取,使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收; 增強(qiáng)了肉的結(jié)著力,提高產(chǎn)品的彈性; 改善制品的切片性,防止-切片時產(chǎn)生破壞; 增加保水性,提高出品率; 增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。

       結(jié)構(gòu)特點: 大多采用全不銹鋼制造。 立式裝料,臥式傾斜滾揉,操作方便。 配備繼電器自動時間控制裝置,實現(xiàn)正轉(zhuǎn)、暫停、反轉(zhuǎn)、暫停的自動工作循環(huán)。 分體式抽真空系統(tǒng)。

腸類的的用戶都知道離不開斬拌機(jī),那么斬拌機(jī)最主要的作用是那些呢?

 

  該設(shè)備的主要作用是斬刀高速旋轉(zhuǎn)的戰(zhàn)且作用,將肉斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機(jī)刀速/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到最佳的組合,是斬切產(chǎn)品細(xì)度好/升溫小/斬拌時間短。

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