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現(xiàn)在才知道為何凍干備受矚目
日前，凍干食品的市場需求量很大，國內(nèi)引進凍干技術(shù)的時間不長，發(fā)展勢頭以及潛力卻很大，專家分析：只是在方便面配料領(lǐng)域，國內(nèi)就有一個巨大市場。我國每年需要凍干食品4萬噸，實際上，目前年生產(chǎn)量不足3000噸，市場潛力很大。
凍干技術(shù)簡稱：FD，真空冷凍干燥技術(shù)，堪稱食品行業(yè)的黑科技，美國航空航天局應用在阿波羅登月宇航員食品中。企業(yè)“好想你”將國內(nèi)傳統(tǒng)食養(yǎng)理念與FD航天黑科技融合，研發(fā)出系列凍干新品，包括：紅棗、草莓、黃桃、玉米、黑豆等40余種果蔬谷豆，吸引不少行業(yè)大咖及普通消費者的關(guān)注。
經(jīng)過FD技術(shù)處理過的凍干食品，內(nèi)在營養(yǎng)成分的保存率可達96%以上，食物含有的輕芳香油也會被保留在食物表面。與一般食品相比，母嬰凍干食品的優(yōu)點就是可以保持食物原有外形、顏色、營養(yǎng)成分，甚至會使一些產(chǎn)品的味道和香味得到增強，改善風味，增加適口性，無需冷藏即可長期保存。隨著國內(nèi)對健康產(chǎn)品認識度的提升和媽媽們對孩子健康生長的關(guān)注，凍干技術(shù)孕嬰輔食必將會備受消費者的認可和喜愛。
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