生理生化鑒定：

不同微生物體內(nèi)的酶系統(tǒng)不同，新陳代謝的類型不同，所以對各種物質(zhì)利用后所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物也不同，因此可以利用微生物的生理生化反應(yīng)實驗來測定微生物的代謝產(chǎn)物，從而鑒定在形態(tài)上難以區(qū)別的微生物。生理生化鑒定主要從菌株對碳源利用、硝酸還原、淀粉水解、纖維素利用、明膠是否液化、硫化氫產(chǎn)生、牛奶是否凝固和胨化等指標(biāo)來進行分析。        

鑒定依據(jù)：

《伯杰氏系統(tǒng)細菌學(xué)手冊》（Bergey’s Manual of Systematic Bacteriology）對細菌各個種屬的特征及進行鑒定所需要做的實驗的具體方法描述詳細，是目前進行生化鑒定的最重要依據(jù)。

根據(jù)《食品安全法》和GB4789《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗》規(guī)定，要求食品中食源性致病菌進行檢測，當(dāng)出現(xiàn)可疑菌落時，需選擇通過生化鑒定試劑盒或全自動微生物生化鑒定系統(tǒng)進行相關(guān)的生理生化鑒定試驗及血清學(xué)（部分）試驗，以確定可疑菌種類。

鑒定流程：

①革蘭氏染色、鏡檢→②試劑板選擇→③比濁、加樣、培養(yǎng)→④鑒定分析

DW-GS100 全自動革蘭氏染色儀

杭州大微DW-M80型自動微生物生化鑒定系統(tǒng)通過生化反應(yīng)原理(包括酶底物反應(yīng)/糖利用反應(yīng)/同化反應(yīng)/氨基酸實驗等)捕獲細菌的生化表型特征，對微生物進行鑒定；結(jié)合微生物激光透射比色法，實現(xiàn)對抗菌藥敏試驗進行分析。

系統(tǒng)不僅可用于食品安全微生物檢驗國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789系列所要求的食源性致病菌分離鑒定，還可進行食源性致病菌耐藥性分析。

產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、多樣化的試劑板選擇：

根據(jù)《伯杰氏系統(tǒng)細菌學(xué)手冊》和微生物生化反應(yīng)表型特點，配套DW-M80專用試劑板。

• 使用方便，1塊試劑板可完成鑒定試驗和藥敏試驗；

• 常規(guī)鑒定試劑板與特殊鑒定板種類齊全，可滿足更多微生物的鑒定需求；

• 靈活性程度高，針對特殊需求可專門定制符合CLSI、CHINA PIN等標(biāo)準(zhǔn)的專用藥敏試劑板；

• 無需添加肉湯培養(yǎng)液，降低微生物污染風(fēng)險。    

2、可靠的軟件系統(tǒng)

• 鑒定結(jié)果準(zhǔn)確化：根據(jù)數(shù)值編碼鑒定原理和每種生化反應(yīng)特性在不同細菌中出現(xiàn)的概率進行全面分析；

• 專家系統(tǒng)智能化：配置智能化鑒定專家系統(tǒng)和藥敏專家系統(tǒng)，自動識別異常的細菌表型或藥敏結(jié)果，并提供參考意見；

3、完善的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)

系統(tǒng)包括菌種信息數(shù)據(jù)庫2000種以上、可定性鑒定食源性致病菌和臨床致病菌550種以上、可定量測試200種以上藥物的敏感性/MIC檢測。

• 結(jié)果準(zhǔn)確：鑒定結(jié)果重碼率小于十萬分之一；

• 自定義功能：可人工定義發(fā)現(xiàn)新的細菌，修改各菌屬藥敏試驗的藥物名稱、MIC值、鑒定值；

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