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雪花制冰機是如何制造雪花的你知道么

來源:北京長流科學(xué)儀器有限公司   2021年12月28日 11:35  
  雪花制冰機的冰型是一種較為潮濕,含水量一般在15%~25%之間,溫度略低于零度,可塑性好,很容易取用和堆積,所制冰形為不定形的細小顆粒雪花狀碎冰能滲入較窄間隙,冷卻速度快,冰浴效果好,專為實驗室設(shè)計,特別適合在生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)林牧漁、檢驗檢疫等實驗室使用。
 
  一般來說,雪花制冰機在食品行業(yè)被普遍應(yīng)用,像肉食類食品(火腿、魚肉丸、水餃等)加工過程中的預(yù)冷,像中秋吃的月餅、甜點店里邊的面包蛋糕加工過程中的預(yù)冷,像豬、鴨之類屠宰過程中的預(yù)冷等等,都會使用到雪花制冰機。雪花制冰同樣普遍應(yīng)用于醫(yī)療(醫(yī)院)方面、化工方面(實驗室、研究所)以及食品加工(超市食品保鮮)等行業(yè)內(nèi)。
 
  雪花制冰機的名稱和它所產(chǎn)生出來的冰為雪花形狀有關(guān)聯(lián),雪花制冰機會產(chǎn)生像雪花形狀的不規(guī)則的微小顆粒狀冰渣,可以很快的滲透到狹小的空間縫隙中并且迅速的變冷。
 
  雪花制冰機所制的冰較為潮濕,含水量一般在15%~25%之間,溫度略低于零度,可塑性好,很容易取用和堆積,能滲入較窄間隙,冷卻作用的速度快,用于冰浴操作的效果好。
 
  它的制冰原理其實就好比說在產(chǎn)品的生產(chǎn)當(dāng)中會產(chǎn)生超大量的熱能,需要通過冰來調(diào)節(jié)到合適的溫度,比如像火腿肉丸之類的東西,在形成可以吃的產(chǎn)品時,形成過程中的原材料溫度特別高,根本沒辦法凝固,控制好溫度在整個加工生產(chǎn)過程是相當(dāng)有必要的環(huán)節(jié)之一,怎么樣控制好這個溫度呢,我們就采用制冷的方式來達到目的,將其控制在所需要的溫度,從而雪花制冰機就起到了制冷的效果。
 
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