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便攜式農(nóng)殘速測儀主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測，特別適用于各級食品安全檢測機構(gòu)現(xiàn)場執(zhí)法使用，此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。
一、檢測原理：
便攜式農(nóng)殘速測儀的檢測原理是利用速測卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變，因此根據(jù)顯色的不同，即可判斷樣品中含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。
1、檢測原理：采用單片機對溫度和時間等參數(shù)進行控制，配合生化反應(yīng)對蔬菜、水果等食品的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥進行半定量檢測；
2、生化反應(yīng)原理：速測卡中的膽堿酯酶(白色藥片)可催化靛酚乙酸酯(紅色藥片)水解為乙酸與靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，根據(jù)結(jié)果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況；
二、儀器特點：
1、12通道，同時快速檢測，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾；
2、儀器體積小、重量輕、無配件，方便攜帶；
3、操作快捷，尤其適合現(xiàn)場使用；
4、內(nèi)置大容量電池，在無外接電源時可連續(xù)工作4小時；
5、提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金包裝箱；
6、采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，抗干擾、抗振動，檢測精度高，儀器壽命長。
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