中文名稱:焦磷酸鐵
英文名稱:Ferric Sodium Pyrophosphate
CAS號:10213-96-4
分子式:Na8Fe4(P2O7)5·xH2O
分子量: 1277.02
性狀:棕黃色或黃白色粉末,無臭,幾乎沒有鐵味。溶解性:微溶于水及醋酸,溶于無機酸、堿溶液、檸檬酸,不溶于冷水。
1.主要用于食品添加劑、強化劑,合成纖維防火劑,防腐顏料和催化劑等
2.用于食品工業(yè)作營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑),用于強化奶粉,嬰兒食品及其他一般食品。
用于食品工業(yè)作營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑),用于強化奶粉,嬰兒食品及其他一般食品。主要用于食品添加劑、強化劑,合成纖維防火劑,防腐顏料和催化劑等,作為強化鐵源,可用于乳制品、面粉、米粉、果汁、焙烤制品、保健品、醫(yī)藥等。
在國外還將其用于嬰幼兒配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁飲料等產(chǎn)品中。在GB2760的1997年增補品種名單中批準(zhǔn)焦磷酸鐵作為鐵質(zhì)營養(yǎng)補充。
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