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三丁酸甘油酯簡介
中文名稱：三丁酸甘油酯
CAS RN：60-01-5
EINECS號：200-451-5
分子式：C15H26O6
分子量：302.36
外觀與性狀：白色近油狀液體。幾乎無氣味，略有脂肪香氣。溶解性：易溶于乙醇、氯仿和，極難溶于水(0.010%)。主要用途：用于制造食品、肥皂、蠟燭等，也用作溶劑。
三丁酸甘油酯（glyceryl tributyrate）是化學式為C15H26O6的短鏈脂肪酸酯，CAS RN：60-01-5，分子量：302.36，又稱甘油三丁酸酯，白色近油狀液體。幾乎無氣味，略有脂肪香氣。易溶于乙醇、氯仿和，極難溶于水(0.010%)。天然品存在于牛脂三丁酸甘油酯是由丁酸和甘油乳化而成，在胃液中不分解，在胰脂肪酶的作用下緩慢釋放成丁酸和甘油，修復(fù)小腸絨毛，抑制腸道有害菌，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。三丁酸甘油酯在幼齡動物上使用，有減少幼齡動物斷奶后的腹瀉，減少斷奶應(yīng)激，增加成活率和日增重的作用。
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