甘露糖醇(甘露醇)含量:99%CAS:69-65-8分子式:C6H14O6相對分子質(zhì)量:182.17性狀:結(jié)晶性粉末,味甜,略帶苦的后味。易溶于水,難溶于乙醇。在植物中主要以縮合物形式存在于甘露聚糖等多種糖中。
甘露醇雖可被人的胃腸所吸收,但在體內(nèi)并不蓄積。被吸收后,一部分在體內(nèi)被代謝,另一部分從尿中排出;
甘露醇因溶解時吸熱,有甜味,對口腔有舒服感,故更廣泛用于醒酒藥、口中清涼劑等咀嚼片的制造,其顆粒型專作直接壓片的賦形劑。
食品領域
在食品方面,該品在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕點的防粘粉。經(jīng)氫溴酸反應可制得二溴甘露糖醇。
也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。
工業(yè)生產(chǎn)
以甘露醇為起始劑加壓而制成的聚甘露醇-氧化丙烯醚廣泛應用于塑料行業(yè)中,以聚甘露醇-氧化丙烯醚為基的硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料耐油性、耐熱氧化性以及尺寸穩(wěn)定性均較好,耐熱度更是高達180℃。
在精細化工行業(yè)中,由硬脂酸與甘露醇酯化反應制得硬脂酸甘露醇酯用途廣泛:作為食品乳化劑、分散劑可廣泛用于糕點、糖果、飲料等,同時亦作涂料、紡織、日化及醫(yī)藥等工業(yè)的乳化劑和分散劑。
此外,甘露醇還用于制松香酸酯及人造甘油樹脂,在塑料工業(yè)中用作聚氯乙烯的增塑劑,在化妝品中作保濕劑等。在化學分析中用于硼的測定,在生物檢測上用作細菌培養(yǎng)劑等。
甘露醇(約7%)經(jīng)常用來防止制酸劑氫氧化鋁懸浮液的增稠,亦有建議將它用作軟膠囊的增塑料。顆粒甘露醇流動性好,加入到其它不易流動的物質(zhì)內(nèi),可改進其流動性,但加入量不能超過其他物質(zhì)濃度25%(重量)。
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