手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號(hào)：chem17
掃碼關(guān)注視頻號(hào)
隨著FD凍干技術(shù)的發(fā)展，食品蔬菜深加工企業(yè)為了提供天然無添加的健康食品，利用蔬菜凍干技術(shù)和食品凍干機(jī)設(shè)備，進(jìn)行果蔬真空冷凍干燥加工來解決果蔬傳統(tǒng)加工存在的問題。蔬菜凍干技術(shù)已廣泛應(yīng)用于各種蔬菜、農(nóng)產(chǎn)品等深加工生產(chǎn)。
大型蔬菜凍干機(jī)凍干技術(shù)是利用升華原理，把含水的蔬菜經(jīng)過低溫冷凍結(jié)晶成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下進(jìn)行控溫升華把水分除去，留下含水3~5%的凍干蔬菜。經(jīng)過食品凍干機(jī)設(shè)備處理后的蔬菜，能基本保持原有的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分。凍干后蔬菜具有較強(qiáng)的復(fù)水性，而且能在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存。所以利于蔬菜凍干技術(shù)應(yīng)用于加工花菜、西紅柿、胡蘿卜、大蔥、南瓜和各種青菜等凍干加工，已經(jīng)應(yīng)用于蔬菜沙拉，蔬菜湯、方便食品配菜等凍干加工處理。目前蔬菜凍干技術(shù)應(yīng)用解決各種蔬菜傳統(tǒng)加工會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，而且需要添加各種添加劑影響食品健康和保存難問題。
蔬菜凍干技術(shù)的應(yīng)用需要配合食品凍干機(jī)設(shè)備。食品凍干機(jī)是由凍干倉(cāng)和機(jī)組構(gòu)建而成，由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)和電控系統(tǒng)組成運(yùn)行。食品凍干機(jī)通過蔬菜凍干技術(shù)進(jìn)行各種蔬菜和食品進(jìn)行加工生產(chǎn)，滿足農(nóng)業(yè)和企業(yè)蔬菜深加工發(fā)展需要。
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購(gòu)中心