吡啶甲酸鉻原料

中文同義詞:吡啶甲酸鉻(III);吡啶甲酸鉻;吡啶羧酸鉻;甲酸吡啶鉻;吡啶鉀酸格;2-吡啶甲酸鉻;2-甲酸吡啶鉻(III);2-吡啶羧酸鉻鹽

CAS號:14639-25-9

分子式:C18H12CrN3O6

用途:用作醫(yī)藥保健品、食品添加劑

吡啶甲酸鉻的外觀呈紫紅色結(jié)晶性細小粉末，流動性良好，常溫下化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，微溶于水，不溶于乙醇，其中的鉻為三價鉻。整個分子結(jié)構(gòu)呈電中性，且具有疏水特性，因此可以以完整的結(jié)構(gòu)進行跨膜吸收，分子結(jié)構(gòu)與GTF部分相似。1977年，Toepfer認為GTF是鉻的生物活性形式，其結(jié)構(gòu)為煙酸-鉻-煙酸與天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、半胱氨酸形成的配合體。吡啶甲酸鉻的類GTF結(jié)構(gòu)Chemicalbook決定了自身較好的吸收率，并能更有效地發(fā)揮自身的生物學(xué)功能。據(jù)報道，普通鉻制劑吸收率為0.5%左右，而吡啶甲酸鉻吸收率達2%－5%（Anderson，1996）。吡啶甲酸鉻是一種加強肌肉和促進減肥的增補劑，能提高骨骼肌細胞中與新陳代謝途徑相關(guān)的活性AMP蛋白激酶(AMPK)的量，從而改進能量平衡和胰島素功能。主要功效如下：1、提高瘦肉比例，降低脂肪，改善胴體品質(zhì)。

鉻元素是人體必需12種微量金屬元素之一，自然界鉻以Cr到Cr6+的各種價態(tài)存在,但以Cr、Cr2+、Cr3+、Cr6見。Cr3+是人體必需的微量元素,人體內(nèi)的鉻幾乎全是Cr3+,它是葡萄糖耐量因子的組成成分,具有胰島素樣作用,可促進細胞對葡萄糖的利用,促進葡萄糖的氧化磷酸化,促進糖原合成,提高胰島素的穩(wěn)定性,從而降低血糖。其生理作用日益受到研究者重視。研究表明：鉻與糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝以及核酸代謝密切相關(guān)。同時發(fā)現(xiàn)，各種動物對鉻的耐受力都較強。可耐受鉻的氧化物3000mg/kg，鉻的氯化物可耐受1000mgChemicalbook/kg。吡啶甲酸鉻作為有機鉻制劑，其安全性也日益受到關(guān)注。在畜牧生產(chǎn)上，吡啶甲酸鉻對緩解環(huán)境應(yīng)激、提高瘦肉率、增強抵抗力均有明顯的促進作用，而被廣泛應(yīng)用。但究其使用量而言，雖然一些國家已批準吡啶甲酸鉻在畜禽日糧中的添加，但目前尚未正式發(fā)布動物需要量和耐受量數(shù)據(jù)。研究報道，血漿鉻的正常生理濃度為0.1-2.1μg/ml(Cerullietal.,1998)，人類肝中鉻的生理濃度為5.4-470ηg/g肝濕重（－0.1-9μM）（Versieck，1985），超量添加（遠高于生理劑量）有可能產(chǎn)生DNA毒性和細胞毒性。