老壇酸菜中二氧化硫含量快速檢測解決方案【方案簡介】

老壇酸菜中二氧化硫含量快速檢測解決方案選用深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-SE8二氧化硫速測儀能夠快速檢測（老壇酸菜、竹筍、蜜餞涼果、餅干、粉絲、白糖、淀粉、黃花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麥芽飲料等）食品中二氧化硫含量；CSY-SE8簡化了食品中二氧化硫含量測定的操作步驟。

【檢測原理】

根據(jù)GB/T5009.34-2003《食品中亞硫酸鹽的測定》比色法，食品中的二氧化硫經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測儀測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比，因此檢測的吸光度值經(jīng)CSY-SE8二氧化硫速測儀內(nèi)置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結(jié)果。

【檢測范圍】

老壇酸菜、竹筍、蜜餞涼果、餅干、粉絲、白糖、淀粉、陳糧、米粉、烤魚片、魷魚絲、蟹肉、魚糜、魚干、黃花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麥芽飲料等。

【技術(shù)指標】

檢測下限：2mg/kg

線性范圍：2-1200mg/kg

【操作方法】

① 稱取約1.0g均勻粉碎樣品，加純凈水至50mL刻度；加入1.0mL提取液；振蕩搖勻提取10min后過濾，濾液備用。

② 取2mL樣品液于比色皿，將比色皿放入二氧化硫速測儀的第一個通道，按“對照測量”。

③ 取出比色皿，加入0.5mL檢測液A和0.25mL檢測液B搖勻后放置顯色10 分鐘；再將比色皿放入二氧化硫速測儀的通道中，按“樣品測量”。

【注意事項】

① 上述室溫為25±5℃，若實際室溫偏離則可通過水浴溫?zé)峄蛘弑≌{(diào)整，以達到*實驗效果。

② 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

③ 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。老壇酸菜中二氧化硫含量快速檢測解決方案