藥用級(jí)無水醋酸鈉2020藥典四部
無水醋酸鈉可應(yīng)用于有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料等許多方面,可用于制取各種化工產(chǎn)品,如呋喃丙烯酸、醋酸酯和等。該品作為調(diào)味劑的緩沖劑,可防止變色,具有一定的防霉作用,亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、年糕等的酸味劑。
乙酸鈉:化學(xué)式CH3COONa·3H2O。無色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點(diǎn)58℃。123℃時(shí)失去結(jié)晶水。無水物的密度1.528克/厘米3,熔點(diǎn)324℃。溶于水,呈弱堿性。稍溶于乙醇。
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