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魚油來自油性魚類的組織。當(dāng)談到人類食用魚油時(shí)，可以通過吃魚或服用補(bǔ)充劑來獲得。omega-3 油的較佳來源是冷水、富含脂肪的魚，例如鮭魚、鯡魚、白魚、沙丁魚和鳳尾魚。魚油是 omega-3 脂肪的濃縮來源，也稱為 ω-3 脂肪酸或 n-3 脂肪酸。更科學(xué)地說，omega-3 是長鏈多不飽和脂肪酸。我們的身體能夠制造我們需要的大部分脂肪，但 omega-3 脂肪酸卻并非如此。當(dāng)談到這些必需脂肪時(shí)，我們需要從 omega-3 食物或補(bǔ)充劑中獲取它們。魚油的好處歸功于兩種非常重要的 omega-3 多不飽和脂肪酸：二十二碳六烯酸 (DHA) 和二十碳五烯酸 (EPA)。 DHA 和 EPA 有時(shí)被稱為“海洋 omega-3”，因?yàn)樗鼈冎饕獊碜贼~類。
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