果實(shí)硬度是指果肉受壓時(shí)的抗力,受果細(xì)胞壁中含有的原果膠影響,因此,通過測定果實(shí)的硬度可以分析果實(shí)的成熟度,這對于水果采摘時(shí)間把控、加工時(shí)間、收獲儲(chǔ)藏等工作都是能夠起到重要的作用的。那么如何測定果實(shí)硬度呢?還是靠人的感官評(píng)價(jià)?不需要,現(xiàn)如今有了相應(yīng)的農(nóng)業(yè)儀器可以測定,那就是果實(shí)硬度計(jì),它是專用于果實(shí)硬度測定的,可以測定蘋果、梨、桃、西瓜等多種水果的硬度。

果實(shí)硬度計(jì)分為數(shù)顯和指針式兩款硬度計(jì),今天就以指針式果實(shí)硬度計(jì)為例,從它的使用方法及使用的相關(guān)注意事項(xiàng)來講解下果實(shí)硬度計(jì)怎么用,如何獲取到準(zhǔn)確的果實(shí)硬度值。

一、 指針式果實(shí)硬度計(jì)使用方法:

1、測量前:轉(zhuǎn)動(dòng)表盤使驅(qū)動(dòng)指針與表盤上的第一條刻度線對齊 ( GY-1型為刻度線2 , GY2/3為刻度線0.5) , 將待測的果實(shí)削去1平方厘米的果皮。

2、測量時(shí)用手握住硬度計(jì),使硬度計(jì)垂直與被測果實(shí)表面,壓頭均均壓入水果內(nèi),此時(shí)驅(qū)動(dòng)指針開始驅(qū)動(dòng)指示指針旋轉(zhuǎn),當(dāng)壓頭壓到刻度線時(shí)( 10毫米)停止,指示指針指示的讀數(shù)就是果實(shí)的硬度, 一般測三次取平均值。

3、測量后旋轉(zhuǎn)回零旋鈕使指針復(fù)位,測量完畢還要將殘留的果汁清理干凈,保持儀器和壓頭的清潔。

二、指針式果實(shí)硬度計(jì)使用注意事項(xiàng):

1、測量前需要松開緊固旋鈕,轉(zhuǎn)動(dòng)表盤將驅(qū)動(dòng)指針與初始刻度線對齊,然后再旋緊緊固旋鈕,并檢查指示指針是否在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè),如果不在，需要旋轉(zhuǎn)回零旋鈕, 使指示指針在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè)。

2、為了保證精度,測量前還需手壓壓頭,滿量程強(qiáng)壓兩三次,使之潤滑。

3、測量果實(shí)硬度的時(shí)候,應(yīng)勻速緩慢插入,不得轉(zhuǎn)動(dòng)壓入,更不能沖擊測量,壓頭與水果的表面應(yīng)保持垂直。

4、硬度計(jì)有兩個(gè)刻度圈,連接小的壓頭時(shí)就用內(nèi)圈讀數(shù),連接大的壓頭時(shí),則用外圈刻度讀數(shù)。

5、儀器使用一年以上,應(yīng)當(dāng)將后蓋打開,向主軸、齒、石眼等部件注入少量表油進(jìn)行潤滑, 以保證精度,延長使用壽命。

6、測力彈簧出廠已標(biāo)定,不得擅自轉(zhuǎn)動(dòng)螺母。