臨沂廠家講解不銹鋼網帶烘干機烘干機選購指南 ：不銹鋼網帶烘干機是一款由多層不銹鋼網帶來完成物料的上料、輸送、翻轉、出料等工作的連續(xù)式干燥設備。網帶采用304不銹鋼制作，不會對物料造成任何污染；烘房內溫度可調，自然排濕；最大限度模仿自然晾曬，3~5人即可完成整條干燥線操作；干燥周期短，品質高；可廣泛應用于各種中藥類、蔬菜類、青草飼料類、谷物類物料的干燥加工。

一、正確掌握烘烤溫度

經過多年的試驗、實踐經驗認為46～55℃是辣椒烘烤的最佳溫度區(qū)限。一般在辣椒含水量降至50％前，可選取用46～50℃的慢溫烘烤，之后用50～55℃進行較快升溫烘干?？傊?，果實中含水量高時烘烤升溫應當慢些，水分含量少時，升溫可稍快，使辣椒保存和形成更多的香味物質，提高食味品質，又防止辣椒干顏色的褐變反應發(fā)生。

二、適時適量通風排濕

鮮紅辣椒含水量在80％左右，烘烤時會有大量的水分釋放排出，直接影響辣椒干的顏色。因此要注意加強通風排濕管理，使辣椒保持穩(wěn)定適宜的失水速度。通風排濕的控制以干濕溫度差為標準，一般濕球溫度維持在38～39℃，溫度差保持在6℃以上（不含6℃）。