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722可見分光光度計(jì)主要由光源系統(tǒng)、單色器系統(tǒng)、樣品室、檢測(cè)系統(tǒng)組成。光源發(fā)出的復(fù)合光通過(guò)單色器被分解成單色光，當(dāng)單色光通過(guò)樣品室時(shí)，一部分被樣品吸收，其余未被吸收的光到達(dá)檢測(cè)器，被轉(zhuǎn)變?yōu)殡娦盘?hào)，經(jīng)電子電路的放大和數(shù)據(jù)處理后，通過(guò)顯示系統(tǒng)給出測(cè)量結(jié)果。
選擇可見和紫外可見的分光光度計(jì)所關(guān)注的關(guān)鍵指標(biāo)有三點(diǎn)：
一是波長(zhǎng)范圍，二是波長(zhǎng)準(zhǔn)確度，三是雜散光參數(shù)。
波長(zhǎng)范圍的選擇是由用戶實(shí)驗(yàn)需要所定，波長(zhǎng)范圍越寬的價(jià)格越貴；波長(zhǎng)準(zhǔn)確度及雜散光參數(shù)的數(shù)值越低，表示性能越好。
722可見分光光度計(jì)在氨基酸分析中的應(yīng)用，主要是用來(lái)對(duì)氨基酸的定量檢測(cè)。因?yàn)榘被釋?duì)紫外光的主要吸收波長(zhǎng)為230nm，所以，我們只要采用光度測(cè)量模式，將紫外可見分光光度計(jì)儀器的波長(zhǎng)到氨基酸的大吸收峰230nm上，就可測(cè)試其吸光度大小，從而計(jì)算出氨基酸的含量。但是，因?yàn)榘被岱治鰰r(shí)，一般是將它溶解在水中，而水在230 nm附近有很多干擾吸收線，所以，在用722可見分光光度計(jì)對(duì)氨基酸分析檢測(cè)時(shí)，要注意防止干擾的問(wèn)題。此外，還需注意只有少數(shù)氨基酸有紫外吸收，多數(shù)氨基酸無(wú)紫外吸收或很弱，測(cè)定時(shí)要進(jìn)行衍生化后再測(cè)量。
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