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提起食品污染，相信很多人都會(huì)對(duì)這個(gè)概念感到模糊。實(shí)際上，它所指的是食品中原有或加工時(shí)人為添加的，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生急性或慢性危害生物性、化學(xué)性物質(zhì)。其中以生物性污染，即微生物污染為主。
微生物污染主要有細(xì)菌與細(xì)菌素、霉菌與霉菌素。其中，細(xì)菌素中較為常見(jiàn)的是大腸桿菌與變形桿菌。人在吃了大腸桿菌超標(biāo)的食物后會(huì)發(fā)生腸道傳染病、食物中等現(xiàn)象；而如若大量的變形桿菌通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體后，也會(huì)誘發(fā)e心嘔吐、頭疼發(fā)熱的情況。霉菌與霉菌素對(duì)人體的危害有過(guò)之而無(wú)不及。其在污染食物后會(huì)大批量地繁殖，致使食物變質(zhì)。并且在溫度、濕度的影響下，會(huì)產(chǎn)生劇的黃曲霉素。黃曲霉素作為一類天然存在的致癌物，其性和致癌性不言而喻。
不難看出，食品污染帶給人體的損害是不可逆的，無(wú)論是急慢性的食物中，還是致癌致畸都令人生畏。因此，需要用到農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀來(lái)判別食物的品質(zhì)，保衛(wèi)我們自己的健康。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀能對(duì)食物、水質(zhì)中的微生物、細(xì)菌數(shù)量做出及時(shí)的測(cè)定，操作方式簡(jiǎn)單，只要幾十秒就能得出結(jié)果，檢測(cè)效率高。不僅如此，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的數(shù)據(jù)處理芯片智能化程度高，運(yùn)轉(zhuǎn)速度快，穩(wěn)定性好，結(jié)果正確率高。降低了檢測(cè)，為食品安全的監(jiān)管工作提供了值得信賴的數(shù)據(jù)保障。
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