空心菜相信大家都吃過。它是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟?。它也被稱為無情菜和竹葉菜。在我國(guó)南方農(nóng)村地區(qū)廣泛栽培，因?yàn)槟戏綒夂驖駶?rùn)多雨，陽(yáng)光充足，適合蕹菜生長(zhǎng)。以下內(nèi)容通過土壤溫度記錄儀分析蕹菜對(duì)土壤溫度的要求。

通過對(duì)土壤溫度記錄儀的分析發(fā)現(xiàn)，蕹菜喜歡高溫高濕的環(huán)境，種子在15℃以上就會(huì)發(fā)芽，種子藤蔓的腋芽萌發(fā)初期須保持在30℃以上，才能使芽快速整齊地萌發(fā)，藤蔓葉片生長(zhǎng)的適宜溫度為25 ~ 30℃。如果土壤溫度記錄儀檢測(cè)到的溫度高，藤本植物葉片會(huì)生長(zhǎng)旺盛，采摘間隔會(huì)很短。此外，空心菜還能承受35~40℃的高溫。如果溫度低于15℃，下面的藤本植物葉子會(huì)長(zhǎng)得很慢。溫度在10℃以下，就會(huì)停止生長(zhǎng)，不耐霜凍，遇霜凍莖葉就會(huì)枯死。種子藤的貯藏溫度應(yīng)保持在10 ~ 15℃，濕度要大，否則種子藤會(huì)凍死或干枯。

空心菜對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求嚴(yán)格，喜歡充足的光照，需要大量的氮肥。因此，要想培育出高產(chǎn)的蕹菜，須明確其生長(zhǎng)習(xí)性，用快速土壤水分儀檢測(cè)其需水量，同時(shí)用土壤溫度記錄儀檢測(cè)其適宜生長(zhǎng)溫度。