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大米分析檢測儀又稱大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)、米質(zhì)判定儀、米檢測儀、大米外觀品質(zhì)檢測儀、稻米品質(zhì)分析儀，是檢測大米品質(zhì)與外觀的。
大米分析檢測儀可自動分析評價各類大米（秈米、粳米、糯米、絲苗米，特種米、有機(jī)米等）。其檢測指標(biāo)主要包括：粒型（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）、檢測樣品總米粒數(shù)、長度平均值、寬度平均值、長寬比平均值、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等。
可用于野外或?qū)嶒?yàn)室對種子大米外觀形狀的分析，是一款通過掃描儀獲得大米圖像后實(shí)現(xiàn)稻谷、大米外觀品質(zhì)指標(biāo)自動檢測的專業(yè)儀器。常用于稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心、水稻聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、基因研究中心、遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所等科研檢測單位、糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)等。
大米在未加工之前叫做稻谷，而稻谷是帶有殼的，因此要對稻谷品質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)，要先經(jīng)過脫殼，碾白的過程中，在稻谷收購、大米加工等領(lǐng)域，為提高工作效率和工作效果，通常是應(yīng)用檢驗(yàn)?zāi)朊讬C(jī)來完成稻谷脫殼碾白，該儀器操作簡單，便于攜帶到現(xiàn)場，且工作效率高，工作效果好，應(yīng)用之后，有助于相關(guān)部門進(jìn)一步加強(qiáng)稻谷碾米品質(zhì)檢測，更準(zhǔn)確的判斷稻谷品質(zhì)。
稻谷品質(zhì)檢測工作在糧食收儲、科學(xué)研究、監(jiān)督檢驗(yàn)等部門頻繁展開，而應(yīng)用檢驗(yàn)?zāi)朊讬C(jī)加強(qiáng)稻谷碾米品質(zhì)檢測，可以為相關(guān)工作的開展提供重要便利，在保證測定效果的基礎(chǔ)上，大力提升工作效率。
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