手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號(hào)：chem17
掃碼關(guān)注視頻號(hào)
氣調(diào)包裝與果蔬液體保鮮劑對(duì)蘆筍貯藏效果的影響
蘆筍（ As p a ra g u s o f f ic e n a l i s L） X名石刁柏、龍須菜或野天門冬， 屬百合科天門冬屬宿根性多年生草本植物。根據(jù)蘆筍采收時(shí)的顏色分為綠蘆筍與白蘆筍2種。筆者以綠蘆筍為試材， 調(diào)查氣調(diào)包裝與復(fù)合果蔬保鮮劑對(duì)其保鮮效果的影響，目的是為延長(zhǎng)貨架期提高農(nóng)產(chǎn)品附加值提供理論依據(jù)。綠蘆筍香脆鮮嫩， 富含蛋白質(zhì)、 脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*的蔬菜。但因其嫩莖含水量較高， 呼吸作用較強(qiáng) ，采收后極易萎蔫，給貯藏保鮮帶來一定困難。氣調(diào)包裝（ MA P ）可延長(zhǎng)綠蘆筍貯藏期 ，但單一，使用 MAP還不能達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間保鮮目的，因此，非常有必要結(jié)合其它方法進(jìn)行貯藏保鮮。國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心（ 天津） 研發(fā)的果蔬液體保鮮劑可迅速降低果蔬呼吸速率，延緩果蔬后熟，抑制霉菌等有害微生物滋生。筆者通過液體保鮮劑處理綠蘆筍，調(diào)查氣調(diào)包裝貯藏的保鮮效果，為蘆筍貯藏保鮮操作提供參考依據(jù)。
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購(gòu)中心