DB13/T 2652-2018 地理標(biāo)志產(chǎn)品 趙縣雪花梨(趙州雪花梨)

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品趙縣雪花梨(趙州雪花梨)的定義和術(shù)語、保護(hù)范圍、自然環(huán)境、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及其包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的地理標(biāo)志產(chǎn)品趙縣雪花梨(趙州雪花梨) 果實(shí)收購與銷售。

定義
趙縣雪花梨(趙州雪花梨)指原產(chǎn)于河北省趙縣地域內(nèi)的白梨系優(yōu)良品種，因果肉潔白如玉、似霜如雪而得名。因趙縣古稱趙州，又被稱為趙州雪花梨，其突出特征是果實(shí)碩大、呈卵圓形或闊圓形，果面色澤綠黃且具蠟質(zhì)、果點(diǎn)淺褐色、皮較薄；肉質(zhì)脆嫩多汁，有冰糖味和特殊的怡人香氣。貯藏后，果皮漸呈金黃色。

術(shù)語
果形  趙縣雪花梨(趙州雪花梨)成熟時(shí)應(yīng)有的形狀，即果實(shí)呈卵圓形或闊圓形。果形端正，指果實(shí)沒有明顯凸凹以及外形偏缺現(xiàn)象；反之即為畸形果。
色澤  指果實(shí)成熟時(shí)固有的光澤，不套袋果為黃綠色，套袋果為黃色或乳黃色。
碰壓傷  果實(shí)受碰撞或外力擠壓而造成的損傷。
刺傷  指果皮被刺破造成的損傷。
蟲傷  梨黃粉蚜、康氏粉蚧、茶翅蝽、食心蟲等害蟲對果實(shí)造成的傷害。
病害  指黑星病、輪紋病等病害對果實(shí)造成的傷害。

保護(hù)范圍
趙縣雪花梨(趙州雪花梨)的產(chǎn)地保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即趙縣縣域內(nèi)的范莊鎮(zhèn)、謝莊鄉(xiāng)全部區(qū)域；南柏舍鎮(zhèn)的唐家寨、南李家疃、北李家疃；高村鄉(xiāng)的南田村、高村、東大里寺；沙河店鎮(zhèn)的丁村、小誥、東北營、東誥、東楊村、西楊村、中馮，共5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)73個(gè)行政村，見附錄A。

自然環(huán)境
氣候
年平均氣溫為8.5°C～14°C，年降水量450mm～900mm；年日照1925h～2751.2h，無霜期187d～226d，年積溫不少于4200°C。
土壤
土壤為沙土或沙壤土；土壤pH值6.5～8.3，有機(jī)質(zhì)含量≥0.9%。
灌溉用水
灌溉用水的質(zhì)量應(yīng)符合 NY/T 5010-2016 中3.1的規(guī)定。
生產(chǎn)技術(shù)要求
按地理標(biāo)志產(chǎn)品 趙縣雪花梨(趙州雪花梨)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程執(zhí)行。

質(zhì)量要求
感官特性指標(biāo)
應(yīng)符合表1規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2規(guī)定。


衛(wèi)生指標(biāo)
應(yīng)符合表3規(guī)定。


檢驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物含量
按 GB/T 10650 中附錄B的規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 10650-2008 鮮梨


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